Dëse Saak ass eppes aromatesch an lëschteg. Lachs Steaks oder Fëllelen ginn 20 Minutte laang gebakot an enger makellarescher Thai Roude Curry Sauce, déi den reichen Geschmaach vum Lachs komponéiert.
Am Géigesaz zu vill Saisonsoosseg Rezepter, dës ass Laktosfrei, fir Kokosnitt Mëllech anstatt Rahm ze kreéieren. Wann Dir Spill kritt, kacht oder servéiert dëse Lachs an engem Bananenlafboot (wéi hei virgesinn). De "How to" Link inkludéiert mat Rezept. Genéisst
Wat Dir braucht Dir
- 2 bis 4 Lachsstänn (oder Ersatz Salmon Fillet, Portioun 1 pro Persoun)
- Garnesch: frësch Koriander oder Basil
- Garnish: Fréies zwéi
- Garnesch: frëschen Chili
- Optional: Bananen-Blatbooten (kuck Link fir "Wéi fannt Dir Bananenboot")
- Fir de roude Curry Sauce:
- 1/4 Couck Schollbussen (oder lila Zell, Rauch)
- 3 Knuewelekklammer
- 1 roude Chili (getrennt a geschnidden oder 1/2 Teaspoon Cayenne Pfeffer, Reduktioun fir mëller Fësch)
- 1 Daumengréisst Stéck Galangal (oder Ingwer, geschnidden)
- 3
- Kaffir Kalk vu Blieder (geschnappt mat Scheren an kleng Stécker, Verloscht Stamm, Kaafen si gefrost bei asiateschen / chinesesche Geschäfter)
- 1 Coupe Kokosnoss
- 2 Esouappe Fësch Sauce
- 1/4 Teaspoon Koriander
- 1/2 Teelöffel cumin
- 1/2 Iwerbléi Chili Pulver
- 1 Äcker Zocker (brong wann Dir et hutt)
- 1/4 Kugel Käranderwierker a Blieder
- 1 Dësch Liichte Kaffi Juice (frësch)
Wéi et et mécht
Fir d'Instruktioune wéi Dir Bananenlaf schéisst (bei der fir Äert Lachs ze kachen oder ze servéieren) kuckt: Wéi fannt Dir Banana Leaf Boats (mat Fotoen).
- Spulls de Lachs Steaks (oder Fëschfileten) a suergt fir dohinner ze trocken, während Dir d'roude Curry Sauce mécht.
- All d'Ingredienten fir "Red Curry Sauce for Salmon" an engem Liewensmëttelprozesser oder Zwergpeier (wann Dir e Mini-Chopper benotze wëllt, addéiere grad esou vill Kokosnitt Mëllech wéi Dir kënnt an de Rescht kënnt duerno). E Mixer kann och benotzt ginn.
- Blitz d'Ingredienten gutt fir eng déif roude Curry Sauce.
- Verpaart ongeféier 1/4 vun der Zooss an den ieweschten Deel vun engem iwwerdeckten Kasserol-Schuel fir Baken. Elo addéiere se d'Lachsstänneren, si si méi laang ze decken. Huelt e bësse méi Séiss iwwert all Steak.
- Kuckt d'Kasserolle mat engem Deckel oder Folie a baken op 375 Grad fir 20 bis 30 Minutten, jee no der Dicke vun Äre Steaks (Filet kann nëmme 15 Minuten erfuerderen). Lachs gëtt gekacht wann d'Fleesch net méi laang duerch de Fësch zerleecht gëtt.
- Wann Dir Lachs Lach am Bananenblat kukkt : Dëse Lachs kann an Bananenblat (wéi individuell Pakete) oder als Bananenboot gebaut ginn (sou bildeg). Vergiesst d'Paketen oder Schëffer an engem Kasserolereg (oder eppes fir d'Tropfpläng) ze bauen, well Bananenblieder porous sinn an d'Sauce leet e bësse méi liicht.
- Serve mat engem klenge Fréih-Zwëschen an frëschem Chili, frësche Koriander a / oder Basilikum. All iergendeppes Sauce kann kuerz opgestallt ginn a servéiert als Seitensooss.
D'Serven Tipp: Wann Dir dëse Geriichtshaff fir Betriber servéiert, kënnt Dir de Lachs an enger Kasseroller oder am Bananenblat baksen. Mee well Bananen verléiren hir Faarf a Beschmotverglaaf beim Kach, fir eng schéi Presentatioun, empfehle mech, de gekachten Lachs op e frësche Boots ze transferéieren, ier se servéiert. Spoon eng kleng Sauce iwwer de Fësch an dono d'Toppings fir eng professionell Ausgruew.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 583 |
| Total Fett | 32 g |
| Gesat huet | 16 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sodium | 857 mg |
| Kuelenhydrater | 33 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 45 g |