Dëse schéine asiatesch aromatiséierte Lachsrezept ass net nëmme einfach, awer och lecker an gesond. Degustatioun wéi Teriyaki, et ass d'Marinade, déi dëst Geriicht maacht - e Concoction vun chineseschen an thailännesche Zutaten kombinéiert mat Hunneg a Inginger, frësch Knuewel. Dëse Rezept ass ganz einfach fir zesummen ze setzen - d'Marinade gëtt gemëscht an iwwer d'Lachs gegudt an no enger kuerzer Marinéierungszäit ass de Fësch am Uewen gebak ginn. E perfekte Go-bis Rezept wann Dir lecker ze schmaachen Lachs ouni ze vill Stëmmung an Stëmmung. Serve mat Réice oder Kartoffel a e grénge Geméis.
Wat Dir braucht Dir
- 2 bis 3 Lachsfileten oder Steaks
- 1/4 Coupe Hoisin Sauce
- 1/4 Coupe Sojesooss
- 2 Zoppeläffelen. frësch gepressten Zalken
- 2 Zoppeläffelen.
- Fësch Sauce
- 1 Zoppeläffelen. flësseg Hunn
- 1/2 bis 1 Tsp. Chili Flakes, oder fir ze schmaachen
- 3 bis 4 Knuewelken Knuewel, Härgestouss
- 1 Zoppeläffelen. geréit
- Galangal oder Ingwer
- 2 bis 3 gréngen Zwiebel, fein geschnidden oder gehackt
Wéi et et mécht
- Kuckt d'Lach Lachfilet oder d'Steaks ënnert këstlecht Waasser. Ofschaaft oder iwwerhaapt dréchen a Stéck Stécker an engem flaachbebauenen Backen (Dir musst e Deckel oder Folie brauchen fir et ze abdeelen).
- An enger separater Schuel oder Container kombinéieren d'Hoisin Sauce , Sojasauce, Limettenjus, Fësch Sauce, Hunneg a Chili Flocken. Richtege gutt ze halen am Hunn. Fuert den Knuewel, d'Galangal oder d'Ingwer an d'wäiss Deeler vun der grénger Zwiebel (späichere déi gréng Stécker fir den Déngscht).
- Probéiert dës Mëschung fir Gewierer an doduerch méi Chili wann Dir wëllt. Wann Dir gär hätt, wéi waarm ass, addéiere méi Iebspoon méi Hunneg; Wann se ze séiss fir Ären Goût, add een e bësse méi Salz.
- Pour iwwer de Saesschäin, Dreckstécker an der Sauce fir sëll. Deckt an erlaabt Iech am Frigo mindestens 30 Minuten oder méi ze marinéieren. Wann Dir an der gewënschter Kachzäit ofgeschloss kënnt, de Ofen bis 350 F.
- Bake fir 20 Minutten oder bis Séiss Liichteblacken ass a Lachs gefaasst huet (bannescht Fleesch dreemt duerch transluzent bis opak, wann e gutt gekacht ass). Wann net gekacht ass, fillen a Lachs zréck an een Ouer fir 5 an 10 Minutten zréck.
- Huelt aus dem Ofen a schmaacht d'Séiss aus, sicht no de folgenden Aromaen: séiss duerno mat sauer, duerno schaarf Salzwaasser. Wann ze ze séiss oder ze salen fir Ären Goût, addieren 1 bis 2 méi Eeschtloun Kalk oder Zitrounesaft. Wann net séiss genuch ass, méi e bësse méi Hunn. Méi Chili kann och addéieren. Eréischt no all Zousatz.
- Serven Lachs mat e puer vun der Sauce lues iwwer all Stéck, mat engem Spréngelen vun reservéierter grénger Zwiebel. Serve dës Platen un den Dësch sou datt all Guest kann esou vill Sauce loun wéi hien oder se hätt gär. Et ass lecker wéi Reis oder souguer d'Kartoffel.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 595 |
| Total Fett | 24 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 148 mg |
| Sodium | 2.668 mg |
| Kuelenhydrater | 35 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 59 g |