Dëse japanesche Stil Teriyaki-Sauce Rezept, ähnlech wéi deejéinn deen oft an Restauranten genéissen ass, kann einfach doheem mat just e puer einfacher Pantryzementer an nëmmen 10 bis 15 Minutten gemaach ginn.
Teriyaki-Sauce gëtt mat enger Kombinatioun vu Sojasauce , mirin (eng séiss Kachen), a Zocker benotzt. Si kann nëmme mat Sojazooss a Zocker gemaach ginn. D'Addition vu Mirin fiert e schéinen Lust an der Sauce.
Wann d'Teriyaki-Sauce maacht, ass d'Regel fir Ingredienten e Verhältnis vun 1 bis 1. Zum Beispill dëse Rezept benotzt een Deel Sojasauce (1/2 Coupe) un engem Deel Mirin (1/2 Téi). Dann gëtt de Kellereier Zocker benotzt fir ze schmaachen.
Een aneren einfache Teriyaki-Sauce Rezept ass e Verhältnis vu 1 bis 1 mat gläichwäerte Bestanddeeler vun Sojasauce a Kärnzer wei Zucker. Dëse Rezept funktionnelt gutt wann Dir keng Mirin an Ärer Pantheiet hutt oder wann de Zutat net einfach fir Iech ass.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Kuch Soja Sauce
- 1/2 Koppel Mirin
- 2 Dëschbiller Zucker (fir ze schmaachen)
- Optional: 1 Eeërbiller Ingwerwurzel (gehackt)
- Optional: 1 Meelings Knuewel (gehackt)
Wéi et et mécht
- An engem klengen Fanne kombinéiere Sojasauce, Mirin a Zocker. Fütt méi Zucker, wann Dir wëllt, fir Äre Goût.
- Wann Dir den optionalen frësche Ingwer an / oder Knuewel benotzt, schneiden oder ze schneiden den Ingwer a Knuewel an et ginn déi aner Zutaten.
- Wär men iwwer eng mëttlerech Flamme, sou datt d'Gemischt gutt ass.
- Huel d'Hëtzt bis mëttler a bréngen d'Séiss zu engem Kach, fir dann déi Hëtzt op déi niddreg ze maachen. Simmer d'Sauce fir e puer Minutten bis d'Sauce liicht verréckt.
- Huelt de Pan aus der Hëtzt an erlaben d'Teriyaki Sauce fir ze cool ze maachen.
- Wann Dir Ingelsen oder Knuewull un d'Sauce addéiere musst, d'Sois dréinen fir den Ingelspigel an d'Knuewelzuch ze stäipen, da setzt d'Sauce.
Ingelspäpp an Knuewe gëtt optional, awer wann Dir se se benotzt hutt, wann Dir e mëllen Aroma wëllt, se an eng grouss Stéck zerleiwen. Fir e méi ewechloerenden Aroma ze schneiden. Dir kënnt de Betrag variéieren, deen Dir mat Äre Geschmae passt.
Teriyaki Sauce Texture
Traditionell japanesch Teriyaki-Sauce ass dënn an der Textur, am Géigesaz zu der typesch Maillis-Teriyaki-Sauce, déi e ganz décke Kleeder ass.
Reizvoller Rezepter fir Teriyaki-Sauce kënne och d'Additioun vun enger Mauer vum Mauerstärke a Waasser (1-bis-1-Verhältnis) behalen, fir d'Sauce ze verdicken , awer d'Zousatz vun engem Maisstärkeschléch ass ganz op Iech.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 83 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1.869 mg |
| Kuelenhydrater | 10 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 3 g |