Shortbread ass ursprénglech e schottesche Botter Kiche, mee ass adaptéiert ginn an ënnerschiddlech Kulturen an Cuisinen duerch Zousatz vun Gewier, Ueleg a Nëss. Déi mëttleresch Versioun, déi Goraibi genannt gëtt , gëtt oft mat Kardamom dréckend, mat engem Bësse vu roseem Waasser oder mat Mandel geruff.
Pistachios sinn awer e klassesch orientaleschen Mutt an si maachen en herrleche Additioun zum Dessert. Den Teig ass einfach a séier fir zesummen ze setzen, benotzt en Minimum vun Ingredienten a verbreet net beim Baken. De Geroch vu Kardamom ass aus der anerer Null zréckgaang an de extra Crunch vu Nëss geht mat der gudder Textur vum Kuch. D'Enderkennung ass e Buttery, e liicht crumbly behandelen déi perfekt mat engem Kaffi oder Tee kënnt.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Stack ungeilzt Botter, bei Raumtemperatur
- 1/2 Cup Zocker
- 1 Teelöffel Vanilla
- 2 Dëscher Mëllech oder Crème
- 2 Coupe all Zwecker Miel
- 1/2 Teelstoun Salz
- 1/4 Teaspoon Kardamom
- 1/2 Coupe gehackte Pistache, gedeelt
Wéi et et mécht
Huelt d'Botter an de Zocker op eng Schuel an a setzt mat engem Stand oder Handmixer Creme zesummen. Mix an der Vanille a Mëllech.
An enger separater Schuel, ze berouegen d'Miel, Salz a Kardamom. Stéier déi trocken Zutaten an d'naass an faalen d'Halschent vun de gehackte Pistache. Form op eng Këscht, ëmklappen Plastik a kafen fir op d'mannst eng Stonn.
Wann Dir bereet fir d'Cookien ze maachen, de Ofen op 350 Grad ofgeheizen.
Roll den Teigs op enger floured Uewerfläch, bis et en ongeféier 8 "Circle.
Benotzt e Cookie oder Kichelschneider (ca. 2 1/2 ") fir d'Ronn ze schneiden. De Rescht vun den gehackten Pistachios an enger Schuel leeën a séier d'Kante vun den Ronnen an d'Nëss dippt.
Plaz op engem Bakblech ze linear mat Pergamentpapier a backen 20 - 22 Minutten. Nodeems d'Backen erofhuelen, erlaabt d'Cookien ze killen a festleeën, ier se aus dem Bakblech ze beseechen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 721 |
| Total Fett | 59 g |
| Gesat huet | 32 g |
| Ungessereiert Fett | 19 g |
| Cholesterol | 130 mg |
| Sodium | 361 mg |
| Kuelenhydrater | 46 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 6 g |