Dësen Pennsylvania-Hollännesche Low-Sugar Apple Butter Rezept ass all Fall vun de Leit, déi an dësem Beräich liewen.
Déi Däitschen a hollännesch maachen an äntweren e ähnlechen Produkt aus dem Jus vun de gepressten Fruucht genannt Apfelkraut oder Apfelsirup . Am Rheinland, wou traditionell Äppelzorten wuessen, gëtt et als Spezialitéit. Si benotzen d' Sauerbraten Traube an op d' Kartoffelpankaken .
D'Apelebutter ass eng Method fir d'Konservéierungspräisser ze hunn wéi al Griechenland. D'Kachen oder d'Uebstpräisser maachen bis de Zockergehalt méi wéi 50% behënnert gëtt, oft ouni Këndchen oder Källeféierung.
Béid Äppelbutter an Apfelsirup dreemen donkelbraucht, well de Zocker am Äppel carameliséiert mat laang, luesen Simmering.
Wat Dir braucht Dir
- 6 Äppel, geschleeft, lues a véierter (ongeféier 3 Pond)
- 3/4 Couck ofgeweecht Apfel Äppel oder Jus
- 2 bis 4 Icedëffer Séisskerife (Agavësirop, Hunn, Zocker)
- 1 Iesselbecher zim
- 1/4 Teelausboun Grounden
Wéi et et mécht
- Huelt d'6 geschälte, kaarm a véierter Äppel an klenge Stécker an setzen se an engem Kasseroll. Doduerch 3/4 Teller verschmëlzt Apfel Äppel oder Äpfeljus (kann aus gefruerenen) rekonstituéiert ginn, 2 bis 4 Icedëpullen d'Séisser vu Choix (Agaveirop, Hunneg oder Zocker), 1 Teelöffel Buedeminn an 1/4 Teelöffel Buedemann.
- Bréngt e Kach, dann reduzéieren Hëtzt, deckelen a simmeren, d'Ouerrührung fir eng Stonn. D'Äppel sollen extrem roueg sinn.
- Kuckt Äppel a simmer fir eng 1 bis 2 Stonne rëm ze drénken, sou datt d'Fruucht net verbrennt. D'Mëschung wäert déck ginn an donkelbraune, aus dem karamelliséierte Zocker.
- Wann Dir ophaalen kachen ass bis zur perséinlechen Präferenz. Elo gesäit d'Foto mat Apelebutter, déi gekacht ass bis et glänzend, trocken a déck ass wéi Stau. Dir kënnt ëmmer beäntweren, sou datt et nach ëmmer weich a liicht verleeft.
Wat Dir maache kënnt mat Apple Botter
D'Schéinheet vun Äppelbutter ass datt Dir et an e Séissespezialist fir aner Rezepter schreift.
- Den halwen Fett an de Schnëttbrëllen erofhuelen mat enger gläicher Betrag vun Äppelbutter.
- Et ass eng exzellent Begleedung vum Schwein.
- Benotzt et anescht vu Ahornsirop op Päikafe, mat Ärem Mueresméisseechen an iwwer Häre Kéis.
- Verdeelen se op Ärem deeglecht Brout . Et ass manner kalorie wéi Kärbutter a keng Fett.
- Probéiert Äppelbutter op Roesti , Pâtisserie Pancakes oder Schweinefleesch Chops .
Wien sinn Pennsylvania?
Déi Pennsylvania Hollännesch sinn eng Grupp vun fréier deutschsproocheg Auswanderer an Pennsylvania an hir Nokommen. D'Leit misse seet, datt se aus Holland sinn, awer d'"hollännesch" ass eng Amerikaniséierung vu "Deutsch", wat heescht "Däitsch".
Net all Pennsylvania hollännesch sinn Amish, awer dat ass e populäts Misskusser. Si kënnen och lutherescher oder reforméierter, Mennonit oder souguer kathoulesch sinn. De Begrëff bezitt sech vu Leit aus Däitschland, déi sech zu Pennsylvania etabléiert haten. Amish ass eng religéis Sekt, déi als Anabaptist bekannt ass a gëllt als Plain oder Plain Hollännesch am Géigesaz zu der Eenheetlecher Hollännesch.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 97 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Kuelenhydrater | 26 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 0 g |