Knuewel ka gekachte ganz Nuechten oder geschmaacht gekacht sinn, béides gesammelt an Olivebléck oder Geméiswierk. Et ass onbedéngt néideg datt Knuewel an Ueleg ënner Källe gelagert gëtt fir potenziell doude Botulismus Bakterienwachstum ze vermeiden.
Garlic Selektioun a Lagerung
Wann Dir en Akafsport kaaft, klickt d'Knuewelköpfe, déi fir den Touch fest sinn, ouni Nicken oder mëllen Nuechten. Wann Dir däischter a puderäich Flecken ënner der Haut gesitt, passéiert et op, well dëst e Indikatioun vun enger gemeinsamer Schimmel ass, déi schliisslech d'Fleesch zerstéiert.
Store onbestellte Kappele vum Knuewel an engem offenen Container an enger kille, trocken Plaatz away from other foods. Verkéiers net ze kafen oder frësche Knuewel ze kämpfen. De regelméisseg gespäichene Knuewel kann bis zu dräi Méint oprecht bleiwen. Als Knuewelalteralter gëtt et gréng Sprousen an der Mëtt vun all Nues. Dës enfant gréng Sprousen kënnen bitter sinn, sou datt se de Knuewel fir Äert Rezept hänken. Awer wann Dir d'Nuegbaum planzert a léisst se zu enger Héicht vu ronn sechs Zoll Sprossen erofsetzen, kënnt Dir d'Sprénger wéi Schnëss an Zaloten benotzen.
Wann Dir vill Knuewel benotzt an Är Preparatioun ze schneiden wënscht, kënnt Dir Äert Eegiel am Olivenueleg am Kühlschréie benotzen, awer dee beschten Aroma kënnt aus frësch verschuelten Nuechten. Knuewel Pulver, Knuewsal Salz a Knuewt Extract (Jus) nëmmen als lescht Lokal.
Wéi Peel Knobel
Fir e Knuewelzeechen ze schielen, plazéieren se op enger Schneidebrett op senger Säit an a séier dréckt op déi flaach Säit vun engem Metzlerecher.
D'Haut sollt duerno liicht abschalten. Wann Dir d'Haut fannt hunn verzweifelt an d'Knueweeg, Gléckwënsch, hutt Dir frësch Knuewel. Als Knuewelalter gëtt et an der Haut schrëftlech, maacht et méi einfach ze schielen.