Laver Kuchen sinn e wichtege Bestanddeel vun engem Walisesch Kaffi, awer och als Nebelsaaten mat Braten. Dëse séier a einfache Laver Kuch Rezept ass aus engem Rezept vum Gilli Davies an hirem Buch A Taste of Wales adaptéiert.
Wat Dir braucht Dir
- 4 Onze / 100 Gramm Lavendel (Seewebeschnisser, frësch oder Konserven)
- 1 Onsen / 25 Gramm Hafer (Medium oder Fein)
- 2 Teaspoon Speck Fett (oder Speck)
Wéi et et mécht
- An enger Mëschebesch, mëschen den Lavberbam an d'Botter mat. Gitt d'Mëschung an 2 Zoll / 5cm Ronn a ¾ Zoll / 2cm décke Pattien.
- Heizen en schwäizer Bratpfannen op der Uewenhaut. Fett d'Fett an d'Pan an d'Hëtzt op heiss, awer net verbrennen. Slide de Patties séch an de waarme Fett e puer Koppel un a fritt séier fir 2 bis 3 Minutten op all Säit.
- Lift mat vollem mat engem Pallettemesser a lass op Kachpapier fir ze drenken. Serve als Deel vun engem Walisesch Diät oder als Tellerspêch fir d'Braten.