Definitioun: Zinnamon ass e Gewier, deen an senger Buedem / Puderform oder an der Form vu Stécker oder "Quills" kaaft ka ginn. Cinnamon huet eng faszinante Geschicht , an där hir Roll am Krich war, seng Uspréch als Währung an d'Benotzung als Aphrodisiakum. D'Wuert "Zimlech" bezeechentlech drénkt zwou verschidde Gewierzer, déi zwee vun aromatesche Wärterbaum giess.
De Begrëff "Zimt" kann och bezuelten op 'Zimt Brout Kaffi', dat ass de liichste vun all Kaffisbraten .
Et gëtt festgestallt wéi däitlech et de Terroir vun de Kaffisbounen ass. Et gëtt dacks als Standard Kaffisbraten an Donutstären a Diners an den USA benotzt.
Varietäten vu Zëmt
Am Nordamerika ass déi bekanntst Spice als "Zimt" gekennzeechent ass e Kassia, e ähnlechen Gewier, deen och als chinesesch Zimt bekannt ass. Et gëtt aus der Hënn vum Cinnamomum aromaticum tree geéiert. Cinnamomum aromaticum ass en ëmmergräifend Baaminnema südlechen Bangladesch, China, Indien, Uganda a Vietnam. D'Cassia ass méi bëlleg ze produzéieren an huet e méi uergen, manner subtile Aroma wéi echte Zimt, sou datt et heiansdo als "Bastard Zimt" bezeechent gëtt.
De Gewierz méi korrekt bekannt als Zëmt gëtt aus der baifeger Zinn vum Zinnamomum verum Baum gewiesselt. Et ass och bekannt als 'Ceylon Zimt', e Referenz zu hirem Heemechtsland Sri Lanka (dat fréier als Ceylon bekannt gouf). Haut ass Ceylon Zimlech allgemeng a Sri Lanka, Indien (besonnesch am Süde vu Kerala), Bangladesch, Brasilien, Vietnam, a Madagaskar, ënner anere Länner gewuess.
Ceylon Zëmt huet e delikat, nuancéierten Aroma, dee gutt an séissen a gutt Nahrung a Gedrénks funktionnéiert. Et huet eng paler Faarf wéi Kassia a besteet aus vill décke Schichten vun Racken anstatt e Spektakel vu Rinde. True Zëmt ass mëll genuch fir an engem (propper) Kaffi ze schmëlzen .
Aner Zorten vu Zimt ëmfaasse Cinnamomum aromaticum (eng enge Relativ vu Ceylon Zimt, Saigon Zimt (och bekannt als Vietnamesaill Zimt oder Zinnamon loureiroi ), Campher Lorbeer ( Zimt camphora ), Malabathrum ( Zimt Tamala ) an indoneseschen Zimt ( Zimt burmannii ).
Cinnamon & Health
Cinnamon ass fir eng Rei vun Gesondheetsrisiko an alternativ Medizin benotzt. Dozou gehéieren d'Behandlung fir Kälelen, Verdauungsprobleemere a schmerzhafte Menstruéierungsperioden. Verschidde Leit benotzt Zinnamon als Diabetisbehandlung.
Kulinaresch Verzeechnes vun Zimt
D'Majoritéit vum kulinareschen Zinnamon an den USA verkaaf ass eigentlech Cassie. True Zimot ass méi wäit an Mexiko a villen Deel vun Asien verfügbar. Ronderëm d'Welt, Zëmt a Kassia si meeschtens benotzt fir Nahrungsmëttel a Gedrénks ze schmecken. Obwuel et dacks benotzt gëtt fir séiss Nahrung ze genéissen, kann d'Cassia och Wärteregkeete a Goût fir Gourmand Fleesch a Curry Platen ginn. Echte Kriibs gëtt och heiansdo a Gourmandisen am Mëttleren Osten.
Déi einfachst vun dëse Rezepter ass gekachten oder gezieltenem Zëmt mécht Zinnamon "Téi", wat e gesonde Kräiz "Tee" mécht .
Verschidde Rezepter ruffen fir Zimtsträifen / Quills, anerer ruffen fir Buedem / Puder Zim. Dir kënnt och Cinnamon Simple Syrup benotzen fir verschidde Getränker a Liewensmëttel mat Zimt ze ginn, Zinnamon Brown Sugar fir Séisses a Geschmack Kaffi oder Tee, oder Braun Zucker a Zimt Bot op Top Séiss Brot oder aner Backwaren.
Virun engem Kaf vun Zimt kafen, kuckt dësen Guide fir Zëmmerauswiel a Lagerung .