Tragesch Spargel mat Pecorino a Pepper

Dëse Spargel Rezepter ass séier, einfach, lecker a schéint. Pairing et mat engem schaarme séiss Kéis an e luminéiresche Quetsch vun der Zitroun bréngt d'Besteër a Spargelen an dauert just Minette fir ze preparéieren. Am Fréijoer a Summer verspriechen ech dat als Aepfer bei klengen Treffelen, well et dauert manner wéi 10 Minutten an d'Gäscht si gär et ëmmer. Ofhängeg vun der Gréisst an der Natur vum Publikum, kënnt Dir et mat Cocktailnappen anstatt Gourmandise an Gabel benotzen, fir datt Gäscht eng individuell Speer ze iessen an ze iessen mat hiren Fanger. Et ass bemierkenswäert tatsächlech awer fillt mat Gefiller vu Spaass a Spontanitéit op Parteien.

Elo, Dir kënnt Iech froen: Firwat Pecorino amplaz vu Parmesan? Pecorino Romano an Grana Padano sinn an der Famill Parmesan, a béid manner manner wéi Parmigiano-Reggiano. Ausserdeem, ech béid schmëlze besser wann et gekrascht gëtt, a souwuel si béid besser fir dës Form. Fir eng spuenesch Tapas Spinn, Manchego wier gudd.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Bunch Spargel (ofgeschloss getrimmt)
• 2 Dëschfill Olivebeem
• 1/4 Coupe Pecorino Romano (oder Grana Padano Kéis, Schaed, fir ze schmaachen)
• 1/4 Zitroun
• 1/2 Eeër Salz
• 1 Teelöffel schwaarz Pärp

Wéi et et mécht

1. Preheat Broiler op High.Toss Spargel Spreeën mat Olivenueleg a Salz bis iwwer gläichméisseg beschlagnahmt. Späichere gläichméisseg op Bakblech a vermeide Kräiden oder Iwwerlapping. Boule fir 4 Minutten. Prüfen fir Donsess, Bakblech erbléien a rotéieren, ier d'Backplanz an de Broiler zréckgeet. Fuert weider an 2 oder 3 Minutten Segmenter ze briechen, a kontrolléiert oft fir Dane.
2. Warm Portiounskäppchen e bëssen duerch den Platen an de Ofen, d'Mikrowelle (mat enger Iwanstellung vu Waasser an der Schuel, an duerno d'Trocknung) oder lafen ënnert Warmwasser (a trocken).

1. Séier Spargel aus Spiesscher ze räis a Plaz an engem servéierten Iessen. Deckt sporadesch mat geschnidden Pecorino Romano oder Grana Padano Kéis. Drénken Zitroun iwwer all.Grënn schwaarzen Pfeffer iwwer d'ganz Platen, generell.Serve direkt.
2. D'Kichejähre variéiere jee no Gréisst a Dicken vun Spargel Spears.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	68
Total Fett	6 g
Gesat huet	2 g
Ungessereiert Fett	4 g
Cholesterol	5 mg
Sodium	32 mg
Kuelenhydrater	2 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	2 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)