Kabocha Tempura ass eng Vernetzung vu ganz dënnem geschnidden Kabocha-Kaffi, deen an engem liicht Batter a Koppele mat enger frëscher Perfektioun gebraucht gëtt. Et gëtt normalerweis mat Salz oder Dipping Sauce servéiert.
Kabocha Tempura ass dacks an der Medie mat verschniddener Geméis an Shrimp Tempura, déi allgemeng op der Menue vun de japanesche Restauranten fonnt gëtt. Mä am Fall, wou Kabocha Squash an der Saison ass, ass d'Kabocha tempura op eegen mécht fir e super Appetit.
Wat Dir braucht Dir
- 8-10 Kabocha (dënn, geschnidden)
- 1 Ee
- 1/4 Couck Kartoffel Stärke
- 3/4 Coupe Mehl (all Zweck)
- 1 Coupe Waasser (Äiskal)
- 2 Zoppeläffelen. Cola oder Ueleg (oder Geméisjus fir Fritt)
- Salt fir ze schmaachen
- Optional: tempura
- (oder benotzt Flaschen Mentsuyu, generesch Begrëff fir Multipurpose Nuddelen Sauce, fir Komfort.)
Wéi et et mécht
- Wann Dir plangt eng Tauchsauss fir d'Kabocha tempura benotzen, anstatt Salz, d 'Sauce fir d'éischt. Oder, gebraucht Mensuyu entweder direkt oder wann et konzentréiert ass, verdünnt mat Waasser wéi op d'Flasche opgefouert.
- Waach de Kabocha. Déi einfachst Manéier fir eng ganz Kabocha-Kachplaz ze schneiden ass d'Scheff vum Uewen an op d'éischt un éischter Plaz fir eng flächeg Uewerfläch op d'Stëft fir Stabilitéit ze maachen an einfache Ronnen Punkten fir an d'Kaboch ze schneiden. Sëllen a Faserstofffäegelje vu den Innenraum ausmaachen a verwerfen.
- Wann d'Haut intakt ass, sëtzt véier 8 bis 10 dënn Stéck Kabocha. All Stéck soll ongeféier 1/4 Zoll Dikrech sinn. D'Verdërmung vum Kürbis, dest méi séier ass et. Op d'Säit leeën.
- An enger klenger Schossel kombinéieren Ee, Miel, Kaffisdicht an e kale Waasser. De Schlëssel fir knuspärent Tempura ass fir datt d'Waasser ganz kale kënnt. HINN: Verspriechen Mëschungen am Waasser just virun der Kabocha Scheiwen am Batter getippt, an d'Ueleg gëtt scho fir Brat preparéiert.
- Wärmebär an enger klenger Panpapier. 375 Grad Fahrenheit.
- Dip eng Scheck vum Kabocha Squash an de tempura batter a setzen se et an de waarme Ueleg. Loosst all Scheff kafen ongeféier 2 Minutten bis Tender. Et ass am beschten net den Uelegpot opzebréngen andeems d'Nummer vun de Kabocha Scheiwen 3 bis 4 Stéck limitéiert.
- Serve direkt mat Salz oder Tempura-Dipping Sauce.
Zousätzlech Informatiounen:
De Tempura fir dës Rezept ass eng Mëschung vu Grompere Stär an all Zweckerzoustand. D'Zuel vun de Grompere Stär ass d'Batter iwwer aner Tempura-Batter Rezepter, déi 100% Miel sinn. De Schlëssel vun der frëscher Tempura ass awer d'Verwäertung vun e kale Waasser iwwer Raumtemperaturwasser. Ech ginn dacks d'Eiswürfel am Waasser ze addelen an ze strapazéieren ier se d'Waasser an d'Tempura-Batter gemooss ginn.
Vergewëssert Iech datt d'Ueleg fir Brat op déi mëttlere héich Hëtzt an enger stänneger Fetttemperatur vun 375 Grad ass fir optimale Frittbedéngungen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 135 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 52 mg |
| Sodium | 454 mg |
| Kuelenhydrater | 19 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 4 g |