Currypuder an Äppel ginn e fantasteschen, räichem Aroma zu dëser Zucchini-Zopp. Dëst ass en exzellente Wee fir Är lénks Zuchcine ze benotzen. Well d'Suppe vermëscht an glacéiert ass, kënnt Dir och frozen frësch Zucchini am Rezept benotzen.
Currypudder ass eng Mëschung vu verschiddene Gewierzorten a kënne variéieren an Stäerkt a Geschmack. Fügt et an klengen Mounts ze garantéieren datt d'Zopp net iwwerklappt.
Wat Dir braucht Dir
- 2 mëttlerer Zucchini
- 2 Äppel
- 1 mëttler Zänn, gehackt, ongeféier 1/2 Coupe
- 1 kleng Knuewe Knuewel, gehackt
- 1 kleng Muert, zerklengert
- 1 ebd drénken Botter
- 4 Téi Huewen stock (virun allem niddereg Natrium oder netaltalt)
- 2 1/2 Teaspoon Currypuder (oder fir ze schmaachen)
- Kosher Salz a frësch Buedem schwarz Pfeffer, fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Slice oder d'Zucchini ze schneiden; op d'Säit leeën.
- Peels d'Äppel, hir Kär, an dann Wierfel.
- Schmelzen d'Botter an engem groussen Dëppe oder Hollännesch op Uewerwärmung.
- Wann d'Botter gutt ass an d'Schäumm fi mannt d'Zier, Knuewel an Muert. Koch lues bis bis de Zwiebel duerchsichtegt an liicht gefréint, rëfte regelméisseg.
- Füügt d'Zucchini, d'Äppel, d'Huhn Lager, d'Currypulver an d'Zwiebelgemeng an d'Erhéije vun der Hëtzt op héich. Kënnen fir 2 Minutten.
- Hëtzt d'Hëtzt op eng kleng, ëmfaasst a simmer fir 20 bis 25 Minutten.
- Virbereedung déi warme Zopp am Mixer purem e klenge Rei. Kacher Salz a frësch Buedem schéissen. Serve d'Suppe, déi mat Zilantro oder italienesche Péitersegléck garnéiert.
Tipps
Zu zevill Zucchini ze iessen oder ze ginn? Afréieren! Fruucht zerfasert oder geschnidden Zucchini fir op Zoppen, Kasserol a Zucchini Brout ze benotzen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 126 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sodium | 551 mg |
| Kuelenhydrater | 23 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 5 g |