Vienne Vanillekipferln ("Vanilla Crescents") ginn traditionell Chrëschtdem Cookie Fare, obwuel dës Shortbread esou einfach a schmackhaft ass, wäerte se all Joer laang si maachen. Dësen Shortbread Rezept ass mat gronde Hunnen a Vanill Zucker gemaach, obwuel verschidde Variatiounen Benotzung Mandel an aner benotzen Erdbuden. Eng gutt Saach iwwert dës Cookien ass datt se gutt sinn a sinn nach besser wéi se gekacht sinn. Laut Wiki huet d'Hellegkeet entstanen wann Wien eng vun hire Victoiren um iewescht Ottomanesche feiert.
Wat Dir braucht Dir
- 14 Unzen / 400 Gramm
- onsalted Botter (Kälte)
- 4 2/3 Couche / 560 Gramm Allzwecklooss
- 3/4 Schéier / 160 Gramm Zucker
- 2 Tau / 200 Gramm
- Héiselten (fein gemoolt)
- Optional: 1/2 Teelstoun Salz
- Optionell: 1/2 Teelstoun Vanille
- 1 Coupe
- Vanill Zocker (oder Zocker Zucker fir Dekoratioun)
Wéi et et mécht
- Kouen Botter an Eeschtelongelstécker. Mix Miel, Zocker an Hësknickelen mat optionalem Salz. Kuckt an Botter (wéi Dir fir Kärztoughten) oder mat engem Mischer op Schnellgeschmaach bis op d'Kriibs fëllen.
- Addt d'Vanille, wann Dir se benotzt, a mëschgen nees erëm, bis den Teigs zesummen an engem Ball kommt.
- Formeau an 1 Zoll-Duerchmiesser Zylinder a Plack an Plastik. Fridden mindestens 1 Stonn, méi spéit méi Stécker.
- Wärmele vu Bakbueren op 350 Grad F. Den Teig-Zylinders aus dem Kältekinnermar ausgehaalen a se an 3/4 Zoll Scheiwen ausgeschnidden. Dëst ass déi traditionell Manéier vum Teint. Dir kënnt och den Teig an 1/2-Unze / 13- bis 14-Gramm Stécker op jidde Fall drénken.
- Huelt all Stéck Teat a bilden en Seel, ongeféier 3 Zoll an Längt a mat kpielen Enken. Den Teint gëtt e bësse krout, awer wann et an den Hänn erhëtzt gëtt et méi zesummen.
- Plaz op engem Nonstick oder Pergament gefeiert Cookie Blat. Bake fir 15 Minutten, oder bis liicht brong ass.
- Roll am Vanille Zocker oder Puderzucker, soulaang waarm oder sou séier wéi Dir se mat ze bréngen. Dës Cookien si brécheg, wann et waarm ass, awer grad robust ginn, wann se ofkillen.
Notizen
- Benotzt all aner Grondmuteren fir de Geschmaart z'änneren. Hësknouken sinn ganz deier an den USA. Mandelen sinn eng manner teuer Wiel.
- D'Déiere ginn net normalerweis Salz benotzt, mä meng amerikanesch Mamm léiert mech, datt eng Prise op Cookien an Kuchen hëlleft den Aroma bestueden, also sinn ech en.
- Benotzt Vanille an all Form, déi Dir léiwer mécht, wéi zum Beispill Vanillepasta, Extrait oder Schrauwen d'Innere vun engem Vanille Bean . Et ass besonnesch wichteg an dëse Cookië wann Dir kee Vanille Zocker fir d'Lackéierung vun der Hand hutt. Soss kënnt Dir se net Vanillekipferln nennen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 62 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Kuelenhydrater | 5 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |