Obwuel Cookien net normalerweis meng léifste Dessert sinn, maachen ech e puer Ausnahmen. Ech hunn eng laang Léiwt vu Shortbread an Fondatioun fir Linzer an aner Sandwich-Cookien. Et ass eppes iwwer dat Buttertrier op der Äusserdeem, eng séiss, fruucht Fill op der Änn an déi ganz Saach mat Puderzucker, déi an engem perfekten Biss kommen.
Sandwich Kaffien aus dem Supermarché nie ganz schéngt den Aroma vun der Füllung ze absorbéieren, wahrscheinlech ze vill Konservativen ze knackeg. Awer hausgemaachte oder Bäckerei gemaach gëtt Cookien ëmmer ëmmer méi lues mat der Zäit, well d'fruchtbare Fëllung an d'Cookien passt. Oh, et ass sou gutt!
Ee vun de meeschte Lieblingsstécker ass e klassesche mëttlerescht Geschmaach vun menger Kandheet, Datumer . Si si sou selbstverständlech séiss, datt nëmmen e Bësse vu Hunneg a Salz ass néideg fir déi lecker Kichen ze fëllen.
Wat Dir braucht Dir
- Fir d 'Cookies:
- 2 Couckeren (all Zweck)
- 1/2 Zocker Zocker
- 1/2 Eeër Salz
- 1 1/2 Stéck Botter (net agefouert, gekillt an an 1 Zoll Stücke geschnidden)
- 1 Teelstoun Vanille
- 1 Coupe
- Bottercher
- Fir de Filling:
- 12 Termen (Pitt)
- 1 Coupe Warm Waasser
- 1 Esou
- Hunneg
- Pinch vu Salz
Wéi et et mécht
Füügt d'Pittdata zu enger Kaffel an fëllen mat der Schuel Heiss Waasser. Loosst Iech op d'mannst 30 Minutte lass loossen. Wann et fäerdeg ass, fügen d'Dates an iwwer 1/4 Téi vum Waasser un e Liewensmëttelprozessor zesummen mat dem Hunn a Salz. Puree bis komplett glat.
Fir d'Cookien ze maachen, d'Miel, d'Zocker an d'Salz an eng grouss Schuel z'erreechen. Kuckt an der Botter mat engem Pâtisserie oder Gabel. Dir kënnt dëst och an engem Stand Mixer maachen.
Fanne d'Vanille an d'Buttermilk un a réieren bis se kombinéiert sinn. Bedenkt datt de Batter e wahrscheinlech ze déck ass fir en Mixer an Dir musst dat mat der Hand maachen. Den Teint op e flouréierten Bord eraushuelen an an eng Diskette bilden. Wick a Plastik a kafen fir op d'mannst 30 Minutten.
Den Ofen op 350 Grad ofgeheizt. Rullt de Cookie-Teste op enger gutt gefruereg Uewerfläch, bis 1/4 "dick. Benotzt e Cookie-Schneider (méng war ongeféier 3") fir d'Ronn ze schneiden an se op e Bakblech ze setzen mat Pergamentpapier. Bake fir 12 - 14 Minutten a kachen fir ze mindestens 15 Minutten ze killen ier se geplënnert sinn. D'Cookien si ganz mëll wann Dir se aus dem Ofen hëlt, awer nach vum Abkéier härsen.
Huelt eng Eeschtel vun Hunneg Datum ze füllen am Zentrum vun engem Cookie an Top mat engem zweeten Cookie fir d'Füllung ze verdeelen. A 3 "Cutter kritt ongeféier 16 Platen, déi 8 Sandwich Cookies ginn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 692 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 15 g |
| Ungessereiert Fett | 8 g |
| Cholesterol | 64 mg |
| Sodium | 252 mg |
| Kuelenhydrater | 121 g |
| Diabetesfäegkeet | 11 g |
| Protein | 5 g |