Dëse Vanille Dessert soufflé ass wéi hell wéi eng Wollek, voll vu séisser, ongeschniddener Vanillesswäin, et ass e Rezept fir all Menü ze preparéieren.
Dee soufflé passt gutt mat esou vill Menue a Goûten, datt et als alldeegleche lëschte Dessert gett, awer och e spezielle Mahlzeit all afréieren. Staerft e klengen Konditoren Zocker am Top an servéieren mat e puer, frësche Beeren fir eng Plage, déi ee visuell spektakulär an erstaunlech einfach ass.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Dëschbiller Salz gesammelt (geschmëlt)
- 1/4 Coupe Zocker
- 1 1/3 Téi Mëllech (felicitéiert)
- 1/3 Coupe plus 2 Icedelekreis
- 1/3 Coupe all-purpose Miel
- 1 1/2 Icedelbeboul
- 2 Teaspinne
- Vanill - Extrait
- 4 grouss Eeër (getrennt)
- Garnesch: Zocker "Zocker fir Staubbecken
- Optional: frësch Beeren
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F. ofléisst fir e gréisseren soufflé Platzen a Ronnen 1/4 Tack Zermächsschicht Zucker am ganze Buedem ze maachen, sou datt all d'Surface flott ass. Huelt d'preparéiert soufflé Platen of.
- Bréngt 1 Toun vun der Mëllech ze Dämpfung an enger mëttlerer Mëschung déi iwwer mëttelméisseg Hëtzt ass. Stir zesummen 1/3 Téi Kraider gréng Zucker, 1/3 Coupe all-purpose Miel , an déi verbleibend 1/3 Coupe Mëllech, bis et e gléckleche Batter gëtt.
- Dacks hallef halschent vun der waarmer Mëllech an de Batter, fir sécher ze sinn, d'Zutaten ze kombinéieren bis se komplett glat sinn. Fügt den temperéierten Batter zréck an d'häerzer Mëllech an der Pan, a bréngt d'Mëschung zu engem Simmer, bréngt ëmmer weider. Stir a koennt dës Mëschung bis et déck ass, fir ongeféier 1 Minute. Dréckt d'Botter an d'Mëschung an et erlaabt et 10 Minuten bei Raumtemperatur ze killen. Stir am Vanilleextrakt.
- An enger enger getrennter Schuel klappen d'Ee Bléiem op mëttlerer Vitesse bis se schaumend ginn a fanne dann déi verbleiwen zwee Dësch Iessen Zucker. Fuert de Schlittschléi op Hohegeschwindegkeet ze behalen bis se héije Glanzpabeiere halen.
- Gitt véier 1/3 vun den Eewe Bléien an d'Vanilleschmëlze, a vläicht séch an de verbleiwen gefeelt Ee Bléifässer ze fëllen. D'Vanille Mëschung soll gläichféilech faarweg a liicht a stoussen, ouni Eeër Streifen oder Marbling.
- Lues d'soufflé Mëschung an de preparéierten Päalz a léisst et rëm opmaachen, iwwerdaucht, bis zu 30 Minutten oder backe weider fir 25 bis 30 Minutten (liicht méi laang op héich Héichten) bis de soufflé mat engem krusträre Äusseren opgestan gi war. Serve de soufflé mat engem staarke Puder Zocker a e puer Plump Beeren, wann Dir wëllt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 296 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 174 mg |
| Sodium | 317 mg |
| Kuelenhydrater | 33 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 8 g |