De Clafouti ass eng vun de Klassiker vu Franséischen Desserts, déi sech als Homo an Rustik gedacht huet, déi modern Versioun elo méi weichst, manner robust Fruucht wéi d' ursprénglech Plummen a Kiischten méi oft benotzt. Déi méi séisser Frëffer maachen heiansdo d'Kampf fir d'Batter ze halen, awer e klengen Trick hëlleft dëst Enn. De Trick ass folgend:
Dëse Himbeerkléischterin Rezept benotzt déi fabelhafte Zousatz vun frësche Saisonsoën an de traditionelle Vanille Kuschelbatteri. D'Geheimnis fir e konzentréiere Goût erreechen ass, d'Beeren roséieren, Extra Feuchtigkeit verdampen an intensivéieren de Goût, ier se se an d'Clafoutis loungen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Éegelbetter (erweert)
- 1 Coupe ganz Mëllech
- 1/4 Couck Schwaarzer Creme
- 2/3 Coupe all-purpose Miel
- 3 grouss Eeër
- 1/4 Toune gréng Zucker
- 2 Teaspullen Vanilleextrakt
- 1/4 Eeër Salz
- 5 Couck frësch Hambieren
- 1 Esou
- Zocker
- Garnesch: méi Zocker "Zocker fir Staubbecken
Wéi et et mécht
- Den Ofen bis zu 350 ° F. ofléist. Botter eng 9x9 Zoll Quadratbecher oder eng 9 Zoll Téi-Dierkuchen mat der erweechter Botter. Sëtzt d'Pan
- Spray een rëm geschniddene Backpëllen mat kachen Ueleg a vereinfacht déi preparéiert Hambieren an enger eenzeger Schicht. D'Beeren an de virgeheizten Ofen setzen a bréngen se fir 15 bis 20 Minutten, bis si sanft a liicht gedréckt sinn. Erlaabt se ze 5 Minuten ze fëllen op der Lehm.
- An enger grousser Schuel, drénken d'Mëllech, d'Creme, d'Miel, d'Ee, d'Zocker, den Vanilleextrakt an d'Salz, bis et e glattem dënnen Batter bilt. Verdeelt 3/4 Téi vun de Batter op de Buedem vum Bakblech preparéiert a baken et fir 2 bis 4 Minutten. Kuckt de Batter un d'Duerf a fuere virun e ganz séier. Et sollt just ufänken ze dréinen a setze wann se aus dem Ofen ausgehale gëtt.
- Übelt der Plattform op eng waarmt Uewerfläch an hellt d'Hambierbefeeler iwwer de Ballon. Gidd de verloossenen Käppchen iwwer den Hambieren an Baken fir 35 bis 40 Minutten, bis e Messer deen an der Mëtt vum Zentrum agebaut ass erakommen.
- D'Zocker Zucker iwwer de fertige Himbeerclafouti erdrécken a servéiere se warm.
Alternativen zu der Regulärer Fruucht Clafouti
- Raspberry sinn nëmmen ee vun de weise Fruits, déi an der clafoutis benotzt ginn. Strawberries si genee sou wéi d'Hambieren, awer Dir musst méi fir 10 Minutten méi rostéieren an mat dem Rezept wéi virdrun weidergoën.
- Fügt e puer Mandelt de Batter als eng addéieren Texture.
- Mat all Gebridder, déi an enger Klacke benotzt ginn, frëschen Uebst no Konserven a Froe benotzen, se si ze mëllen a briechen op an d'Batter.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 227 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sodium | 236 mg |
| Kuelenhydrater | 28 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 7 g |