An Mukhmali Kofta Curry, Schmelz am Mound, siichteg (Mukhmali) Kéisebälle ginn an enger décker indescher Séiss! Si sinn e Genial fir ze iessen. Servéiert se mat Naans, Parathas oder Jeera Rice. Dësen Rezept mécht 32 Kéisbäll.
Wat Dir braucht Dir
- 500 Gramm Cheddar Kéis (mëll, ganz fein gerot)
- 1 1/2 Couck Cornflour
- 2 Eeër Peffer
- Salz ze schmaachen
- 2 grouss Zwéi (an de Véierschnëtt)
- 3 grouss Tomaten (geschnidden an Véierel)
- 2 gréng Chilischien (gehackt ganz fein)
- 1 Stéck Ingeger (2 Zoll)
- 8 Knuewelken
- 2 Teaspoon Käranderpudder
- 1 Eeel Kumpuder
- 1/4 Teaspoun Kurkuma-Pulver
- 3 Eeschtloosst Kachen Ueleg (Geméis, Kanolé, Sonnenbléie, plus méi fritt)
- 1 Teaspoon garam masala (kuck Link méi fir Rezept fir Äert eegent!)
- 2 ebegaarme Schwaar Creme (entféieren bis glat)
- Garnesch: gehackt frësch Koriander
Wéi et et mécht
- Gitt den roude Cheddar Kéis an eng grouss Miessbecher a Mash mat der Réck vun enger Gabel. Füidd de Päfferpulver a duerno de Cornflour e bëssen an der Zäit. Knead fir e glattem, medium-festen Teat ze kréien.
- Diviséiere den Teig an bal balabfällege Bäll a Roll ze glächen - sou datt se keng Risse bei hinnen hunn. Fette Är Handflächen mat e bësse Kachlegele fir ze hëllefen.
- Wann Dir all den Teig an Kugelen gerullt hutt oder wann Dir dëst maacht, Hëtzt d'Kachen Ueleg fir déi éischt Fritt, op mëttlerer Hëtzt bis richteg waarm. Wann d'Bällen fäerdeg sinn, addéiere se e puer ze ginn, fir de waarme Ueleg a fris till golden, sou datt se se oft maachen fir se net verbrennen. Nodeems Bratsch opgemaach gi wäschen a se mat engem Schlësze Löffel ze loossen an op Papieren handt. Hëlleft fir spéider benotzt.
- Setzt déi zenter geklappt Zitroun, Tomaten, gréngen Kiewilleren, Ingwer a Knuewel an all Puder (ausser garam masala) an e Liewensmëttelveraarbechter an a glattem Paste. Et gëtt keen Notzen fir dëst Waasser ze addéieren a gläichzäiteg Schleifen, wéi d'Jusen vun den Tomaten richteg genéissen.
- Heef de Kalee an enger déif Pan op mëttlerer Hëtzt, fügen déi ueweg Mischung hinzu. Stier a fry bis d'Ueleg ufänkt ze trennen aus der masala. Stir oft fir Masala ze verhënneren an / oder Brennen.
- Wann d'masala gemaach ass (wéi virdrun), fügen de Garam masala a futti fir eng aner Minutt.
- Fütt 1 e waarme Waasser fir dës Masala a rëm gutt. Séiss Salz ze schmaachen.
- Elo addéiere mer d'Kéisbäll preparéiert a rëse ganz vëlleg ze maachen fir net ze breken. Kuckt fir 2 Minutten a schalt dech op.
- D'Décke Creme addéiere a véierfach ze komplizéieren. Déi fäerdeg Séi sollt d'Konsequenz vun enger décke Suppe sinn. Garnéiert mat gehackt frësch Koriander a servéiert mat frësch preparéierten Naan, Paratha oder Jeera Rice.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 603 |
| Total Fett | 24 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 69 mg |
| Sodium | 589 mg |
| Kuelenhydrater | 77 g |
| Diabetesfäegkeet | 5 g |
| Protein | 20 g |