Crépce Maisueleg mat verdämpfter Mëllech, roude Klackertroof , Thymian an Schnéppchen ass räich, häerz a Fëllung, perfekt fir eng killt Wochennuechtung virun de Feier.
Dëse Rezept benotzt gefrorene Mais, sou datt Dir dëst Suppe Joer Ronn souwuel erwënscht si wann Dir wëllt. Erstelle frësche Mais, wann et an der Saison ass - wann s Du sou Soup an der Hëtzt vum August, dat ass.
Serve Maiskoler an engem Broutbecher fir eng vollstänneg Miel. A kuckt de Variatiounen mat Speck, Schmoem, Hummer, Krab oder Kartoffel, déi Mais Kättchen och méi vun engem Iesse virbereeden.
Corn corn chowder kann bis zu zwee Méint gefruer sinn wann Dir eng grouss Partie maachen an et op der Hand hunn.
Wat Dir braucht Dir
- 1 ebd drénken Botter
- 1 Taass zwéi Zon
- 6 Téicher (zwee 16-Unze-Packagen) gefrorene Vollkorn Mais, ewechgeholl, gedeelt Benotzung
- 2 Téi Huewen
- 1 1/2 Téi (12 Flëssegzeholle kann)
- verdampfte Milch (net séisser Kondensmoler)
- 1 roude Klackefleesch, gehackt
- 1/2 Iesselschnaps gehackt frësch
- Thymian oder 1/4 Iessen dronken
- Salz a Buedem schwarz Pabee fir ze schmaachen
- 1 Esersaatz gehackt frësch
- Portemonnaie
Wéi et et mécht
- Schmelzen d'Botter an engem grousse Kassero iwwer mëttlerer Hëtzt.
- D'Liquiden an der Botter déiselwecht ze rëmmen, bis déi mëll an duerchsichteg sinn. Braunk net.
- Add 4 Mol d'Mais zu den zwénken, zesummen mat Hënn aus .
- Kukk, sou datt et ëmmer rëm villmount gëtt, bis Mais gutt ass, ongeféier 15 Minutten.
- Huelt Mais, Zwiebelen a Flëssegkeete bei e Liewensmëttelprozessor an Puree bis zu Stécker.
- Zréck op de Pot a fanne weider 2 Couckeren Mais, e Réckmëttel vun Mëllech, Klackefleeg a Thymian.
- Simmer fir 5 bis 10 Minutten, sou d'Ouerrung bis d'Zopp drënner ass a Pabeeler siwe sinn.
- Sez de Kéis mat Salz a Pärp oder Garnelen mat Schnitt ze servéieren.
Variatiounen
Bacon Corn Chowder : Fügen 4 4 Platen vum Speck, gekacht a knapp a gehackt, an de Kockel an de leschten 5 bis 10 Minutten Simmerzeit.
Ham Corn Chowder : Füé 1 Téiheschesch an der leschter 5 bis 10 Minutten Simmering.
Lobster oder Crab Corn Chowder: Substitute Fësch, Seafood oder Clam Brühe fir d'Halschent vun der Hënn aus. Fügt 1 Toun gehackt Hummer oder Krabb während der lescht 5 bis 10 Minutten Simmering.
Potato Corn Chowder: Erschéckt 1 Téi Patt brennen fir d'Halschent vun de leschten 2 Couckeren Mais während der endgültigen 5 bis 10 Minutten Simmering, Dir musst lues brauche bis datt d'Kartoffel ze bréngen.
Kartoffel a Bacon oder Ham Corn Chowder: Fügen Sie entweder Speck Bits oder gehackte Scham a Kartoffelen op d'Maiskoler Rezept fir e ganz häerzlech Geriicht.