Baked Fillets vu Sole

Fillet vun der Sole gëtt pochéiert an duerno zu eng cremeg Sauce hinzuessen a brong opgebrach.

Wat Dir braucht Dir

• 1 Iwerbléck Péiters, frësch gehackt
• 3 gréngen Zwiebelen, gehackt
• 1 Iessel Salz
• 1/8 Eeërbecher
• 1 Dritt-wäisser wäisse Wäin
• 1/2 Kuffer Waasser
• 2 1/2 Pond alleng Filett
• 3 Equippe Botter, geteilt
• 2 Dëschfaser Mieresziel Miel
• 1 Coupe schwéie Crème

Wéi et et mécht

1. Bei engem groussen Zocker iwwer mëttlerer Hëtzt, Péiterséift, gréng Zwerge, Salz, Pärpert, wäisse Wäin a Waasser; bréngt en ze kachen.
2. Fänke Fësch a Becher fir 8 bis 10 Minutten.
3. Entfernen Fësch op e liicht geschmackten shalleg Bakforme.
4. Kuckt de Waasser a Wäin un, fir Flëssegkeeten ongeféier 1 Toun ze reduzéieren.
5. Mëttlerweil schmëlzen an engem groussen Dëppe 2 ebessele Liicht vu Botter; an d'Miel ze rousen, bis datt eng glat Pâté geformt ass.

1. Lues addéiere grad d'reduzéiert Flëssegkeete mat schwéierem Crème, rührt iwwer gerénger Hëtzt.
2. Fuert weider Kachen, ëmmer rührt, bis et verdickt gëtt.
3. Reschter Botter erofhuelen; iessen iwwer Fësch. Fësch Fësch ënnert Broiler bis schéi braunes.

Méi Flunderer Rezepter

Flounder Florentin I.

Flounder Florentin II

Crabmeat-Stuffed Flounder

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	696
Total Fett	58 g
Gesat huet	25 g
Ungessereiert Fett	22 g
Cholesterol	154 mg
Sodium	1,369 mg
Kuelenhydrater	17 g
Diabetesfäegkeet	1 g
Protein	22 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)