Dëse einfache, Schmelz-am-Mouth-Pound Kuckt kënnt wierklech zesummen an et ass schéin wann et fäerdeg ass. Dir kënnt e einfachen Sirup (wéi deen deen an dësem Rezept benotzt gëtt ) iwwer d'Uewerfläch vum vollendeten Laang, et stëppelt mat Puderzucker oder einfach mat enger Téi Cup.
NOTIZ: Dir sidd sécher, datt Är Ingredienten bei Raumtemperatur e wichtegt Stéck ginn, wann d'Kokosnoss mat Backen. Fir bescht Resultat, setzen Äert Eeër an aner Zutaten aus 30 Minutte virum Äert Laang!
Wat Dir braucht Dir
- Fir de Batter:
- 1 Coupe Kokosnoss Ueleg (geschmëlt)
- 2 1/2 Zoppen Zocker (geteilt)
- 4 grouss Eeër (bei Raumtemperatur)
- 1 grouss Eegiel (bei Raumtemperatur)
- 1/4 Taart Zitrounestëmmung (gebraucht den Zest aus den Zitrounen du kriss de Jus!)
- 3 Coucket all-purpose Miel
- 1/2 Ipchen baken Pulver
- 1/2 Iessen Teppe
- 1 Teelöffelseess Salz
- 1/3 Coupe Zitrounejus (frësch)
- 3/4 Téi Mëllech ouni Sour Creme (wéi Tofutti's Sour Supreme)
- 1 Teelöffel Vanillenextract
- Fir den Zitroune Drizzle:
- 1/2 Zitroun Zitrounejus (frësch)
- 1/2 Zocker Zocker (ech léiwer biologesch net raffinéiert Rohrzucker)
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 350 F. ofléisen. 2 9 "x 5" Puder mat Mëllech vu Sojasmargarin oder Kokosnossöl. Op d'Säit leeën.
- An enger grousser Miessbecher, mat engem Stemm-Mixer oder engem elektresche Handmixer schéiss den geschmolten Kokosnoss-Ueleg mam Zocker bis de Zocker e bësse geléist hat. Addéiere mer d'Eeër, eng Kéier, d'Eejäol an d'Zitrounest. Mix bis just kombinéiert.
- An eng aner Schuel, kombinéieren d'Miel, d'Bakpulver, d'Bakgaser an d'Salz vum Salz.
- An eng aner kleng Schuel oder Bech, déi mam frësche Zitrounejus, Molkerei vu Sourcrème a Vanilleextrakt zesummegefaasst.
- Fügen Sie d'Miel an d'Zitrounejus-Sourcremmëschung fir d'Eegeméissung an 2-3 Äusserungen, ofwiesselnd an am Ufank a mat der Mielgemësch. Huelt de Batter an d'Päerd a Baken fir ongeféier 50 Minutten bis eng Stonn oder bis een Zännpick steet am Zentrum vun der Poundkäpp eraussitt. Kuckst de Kuchen fir e puer Minuten an de Pannen ze killen, da schreift Iech op eng Drahttafskleck ze komplett killen.
- Mëttlerweil mécht d'Zitrouneenzäit. An enger klenger Buuscht iwwert déi niddreg Hëtzt verbannen d'Zitroun Jusen a Zocker a koennen ëmmer weider réieren, bis de Zocker opléist an d'Mëschung liicht geckeg gëtt. Nodeems d'Kuchen an d'Draadkillen erausgespillt ginn, benotzt een Läffel fir de Zitroun Sirup iwwer all de Kuchen ze drénken. Loosst d'Kuchen perfekt opkillen an servéieren waarm si bei Raumtemperatur oder kal.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 291 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 152 mg |
| Kuelenhydrater | 35 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 4 g |