Gréngen Knëppel ass einfach ongerecht Knuewel, datt Baueren zënter dem Gebitt fir d'Reede dënnen fir Plaz fir aner Knuewelzer ze reparéieren. Fréi an der Saison gréng Knobbel ass dënnig an gesäit wéi de ale, fréiere Schwëster vun gréngen Zwiebel. Während der Saison geet de gréng Knuewel méi al a gëtt entwéckelt Glühbirnen entwéckelt, wéi déi hei virgesinn. Dat ass wann et Zäit ass ze schwätzen an ze roséieren.
Roastinggréng Knuewel bréngt hir schéi Fréijoersüdkeet aus. Méi vun dësen ass essentiell wéi mat reenen geréischtem Knëppel, awer Dir musst käten ierch d'Papery-Peel entwéckelen, déi entwéckelt ass. Gegrillten gréng Knuwwel ass besonnesch schmackhaft wann se mat Platen vu Gourmet Baguette servéiert gëtt, e bësse frësche Goût Kéis, mam Smoe laanscht mam Knuewel, a gehackt frësch Fréije Kraider wéi Dill oder Kervil ze bestellen, ier Dir graft.
Et mécht e schéine Aperitif wann et esou gedéngt gëtt, awer och e schmackeg servéiert grad wéi-niewent engem saftesche Steak oder e gegrillt oder geroënt Huebe. Diners kënne se als Kondiment am Fleesch benotzen oder einfach als Geméis essen. Gegrillten gréng Knuewel kann och hëllefen, eng Bakack Kartoffel, eng Kachkéis aus geréiftem Geméis, oder e Antipasti Sortiment.
Wat Dir braucht Dir
- Gréng Knuewelcher (1 bis 2 pro Persoun)
- Olivenueleg fir drénken
- Fäin Seegersalz fir Déieren
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 375F F. ze heheieren. Während den Ofen erhëtzt, de gréngem Knuewelek trëfft: d'Wurzelen a däischtergrénge Stëck zerwéiert a verwéckelt. Egal wéi vill vum Stroum bis Trimm hänkt wéi vill Kauen Dir maache wëllt. Peel off esou vill vum Pabeieremeschtema entwéckelt; Dat hänkt erofgaang op genau wéi "gréng" an onreforme Knuewel.
- Loosst de geschmackten gréngen Knuewel an enger Backpëllen oder op engem Stéck Aluminiumfolie gross genuch maachen fir ze fëllen an de gréngem Knuewelzen ze bedecken. Liicht de gréngem Knueweleg mat dem Olivenueleg a spréie se mat dem Salz.
- De gréngen Knëppel mat Deckel ëmbrénge a bréngen et fir 30 Minutten. Gitt d'Folie of, déi de gréng Knuewel bedecken a weider de gréngem Knuewel bis zum Zëmmeren an zimlech brong ass, ongeféier 15 Minutten.
Serve waarm oder bei Raumtemperatur, a weess datt en zousätzleche Reiz vu extra virgin Olivenueleg näischt schueden.
* D'Temperatur ass net ze vill zevill - alles tëschent 325 an 425 wäerte maachen, also wann Dir eppes ka preparéieren, fillen Sie Iech just den grénge Knuewel an den Ofen niewendlech. D'Abenteuer kann den gréngen Knuewel an der Folie ëmklappen an et op e waarme Grill oppassen.