Gegrillte Strip Steak mat Compound Butter

De Strip Steak - heiansdo als New Yorker Strip genannt, e Kansas City Strip oder e Sträifen Steak Steak genannt - ass ee vun den haaptsächlech verkierzte Schnëss vu Rëndfleesch . Tender a geschmackvoll, et ass ideal fir Hëtzt-, Trockenheizkuchmethoden wéi Grillen a Brëllen.

Dëst Rezept fir Brout oder Gegrillte Bandstärekoup mat enger Botter ass eng vun de klassesche Steak preparéieren an ee vun de einfachsten.

Traditionell genannt Maître d'Hôtel Botter (oder einfach "Botter a Botter"), Botter Botter ass Botter déi eng Zort vun Aroma Zutaten addéiere gëtt - an dësem Fall, Zitroun Juice an frësch Péiterséil. Mee kuckt weider fir Variatiounen op der klassescher Botterbutter. Alternativ kënnt Dir dëse Steak mat enger klassescher Béarnaise Sauce servéieren .

Wat Dir braucht Dir

• 4 Raffinéiert Rëndfleesch Steaks (8 oz jee), ongeféier 1½ Zoll Déck
• Kosher Salz fir ze schmaachen
• Grounden schwaarzen Päfferche fir ze schmaachen
• 2 oz (4 Tbsp)
• Botter Botter

Wéi et et mécht

1. Huelt d'Steaks aus dem Frigidaire an lafen se se bei ongeféier 20 Minuten bei Raumtemperature setzen.
2. Gitt d' Steaks vun all iwwerschreitende Fett , datt ¼ eng Zoll ronderëm d'Grenz läit.
3. Den Ueleg, de Grill oder den Grill opfrëschen.
4. Pinselen de Steaks mat e bëssen Ueleg oder geklärter Botter an si si generell mat de Kosher Salz.
5. Gitt d'Steaks op dem Grill, këmmeren se net ze iwwerstoen. Mat Grillplacke benotzen zwee Poussette wann néideg.

1. Kache fir 3-4 Minutten, jee no der Dicke vun de Steaks an der Temperatur vum Grill. Ongeféier hallewt duerch d'Kiche vun der éischter Säit rotéieren d'Steaks 45 bis 60 Grad, fir hinnen de klassesche gechefrëndleche Grill ze markéieren.
2. Benotzt e Paar Zang, fir d'Steaks ze fléien, a kachen se fir 3 bis 3 Minutten. Dir kënnt fir Donenheet testen, andeems Dir d'Zenter vun de Steaks mat Ärem Daumen dréckt. Fir mëttléch rar , da muss de Steak zréckfueren ouni ze iwwerrannt ze ferme.
3. Huelt d'Steaks aus der Hëtzt, bedecken se mat Folie a léiss se fënnef Minutten op enger waarmer Plaz roden.
4. Plackéiert d'Steaks, hale jidderengem mat engem Dëschel e bësse Botter an eng Dusch un.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	509
Total Fett	26 g
Gesat huet	13 g
Ungessereiert Fett	10 g
Cholesterol	209 mg
Sodium	194 mg
Kuelenhydrater	0 g
Diabetesfäegkeet	0 g
Protein	64 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)