Wéi een iessen Hummer

01 vun 04

Start mat engem Hummer Hummer

Frëschen, lokale Hummer ass e schéine Summerspektakel, egal ob Dir um Buedem leet oder einfach am Summer besichen. Hei ass de Prozess esou skizzéiert datt Dir all Mossel aus der Schuel erauskënnt, wat Iech fille méi gutt wéi deen Hummerdinner.

Dëse Deel ass evident, awer Dir wëllt mat engem ganz gekachten Hummer beginn. Fir sécher ze stellen, datt Dir de beschte Hummer um Aarbechtsmaart hutt, klickt aus wéi Dir e Lobster kaaft hutt an dann d'Tipps am How To Cook Lobster erakomm , fir enttäuschend oder iwwerkuckten Exemplare ze vermeiden.

02 vun 04

Twist Off That Tail

Gitt den Schwanz an der Spëtzt, an de Kierper. Du twist an zéien Äis aus dem Kierper fir déi zwee ze trennen. Benotzt e Messer fir den Schwanz an d'Mëtt ze schneiden (se spazéiere bei Lissabon) oder dréckt d'Kante ronderëm d'Bunn zesummen, bis si e bësse bis an d'Zalot zerbriechen.

Dir sollt de Schwanz Fleesch an engem Stéck erëm huelen. Vergiesst net datt de Schwanz Fan Fächer am Tipp fir d'Bits vu Fleesch zitt, déi am Enn vum Schwanz verstecken.

Wann Dir glécklech sidd, hätt de Schwanz eng Rei vu roude roude Roe (Hummer Eeër) am Spëtz vun der Shell gehal, wou Dir se opgedeelt hutt. Eet d'Roe opgeriicht oder ze rousseegen a ruffen e séiss Creme an Deel Crème käese fir eng lecker Streuung oder einfach Rouer fir Seafood Suppen.

03 vun 04

Cracks Déi Klauen

Zéckt d' Klauen an e klengen Twist weg vun der Hummerkierch ze trennen. Zéit de klengen, Daumen-ähnlechen Deel vum Kraler esou wäit wéi et aus dem Rescht vun der Klauen erauskuckt, da zitt et e bësse méi aus. Mat engem Kriibs oder e schmuele Messer bremsen d'Klauenkäsch an zéien d'Fleesch - dat ass wou kleng Fielscher praktesch sinn.

Bemierkung: Wann de Kaukasier net ganz nawell voll ass an der Schuel ëmkreest, ass et ze laang mat engem Gummiband ëm seng Kral. Eng aner Quell fënns fir den Hummer.

04 vun 04

Gitt op d'Knuckles an Beyond

Niewendrun: d' Ruckelen . Si sinn déi Saachen, déi mat de Klauen an de Kierper matmaachen. Si hunn e ganz séissen a séiss Fleesch. Benotzt e Kriibs oder e schmuele Messer, fir se a Stéck ze briechen an eng Seafood Gabel oder ähnlechen Utensil ze benotzen, fir d'Fleesch erauszehuelen.

Dir sicht hellgräifeg Stoffer, déi am Kierperhëllef fonnt ginn, wou Dir de Schwäif stoungen. Dat ass den Hummer Tomalley , oder d'Liewer a Bauchspeicheldrüs ze genee. Verschidde Leit hunn et gär, e puer Leit sinn ze schmaachen, fir et ze probéieren, an aner Leit wëllen se se an aner Gerichte vermëschen.

Ob Dir den Tomalley nëtt oder net ass, ass et e puer Fleesch op der Viraus vum Kierperhimmel, dee wert wäert sinn. Gitt den Kierper de Centrë (de Daumen kaelt de Schaff gemaach) a benotzen eng kleng Gabel, fir d'Fleesch auszefëllen.

Endlech, speziell Hummerzenter wäert d'sechs kleng "Walking" Beem ausbriechen an d'Fleesch vu hinnen suckelen. Et ass net genuch hei fir jidfereen opzemaachen, awer et ass eppes ze maachen an definitiv datt Dir Iech fillt wéi Dir all dës Hummer agesat huet!