"Menestra de verduras" ass e wonnerschéine Plat, ganz frësch Geméis an e bësse vu Serrano Ham . Déi grouss Saach iwwert dës Platen ass datt Dir allgemeng Geméis an der Saison an der Zäit benotzt. Also, Dir wëllt et spinach, Schwäizer Chard , Spargel, Lächer oder Fava Bannen addéieren oder ersetzen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Mbr. Miersten
- 1 lb. gréng Bounen
- 1 kann (15 oz.) Artiok Häerz sinn
- 1 kann (15 oz.) Erbueren
- 2 Bussen
- 3 oz. Serrano Ham (1 Scheff, 1/8 Zoll Dik)
- 4 bis 6 Tablett. Spuenesch Olivenueleg
- 1 Tablett. Miel
- 1 Giel Zwiebel
- Salt fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Peel a schneiden d'Karotten zu kleng Kubel. Peel a schneiden den Zwiebel a de Schleeken. Klot d'gréng Bounen a sot d'Enn. Kuckt de Serrano Ham in ganz kleng Cubes.
- Gitt d'Olivenueleg an e grousse Dëppe a Hëtzt op mëttler. Wann et heiss genuch ass, addéiere de gehackte Zwiebel a Saute fir 5 Minutten. Huelt den gehackt Scham op d'Pan a rous. Füidd d'Miel, sprang dat ronderëm d'Pan. Stier mat engem hëlzenen Löffel.
- Füügt d'gehackte Muerten a rous. Deckt déi Mëschung mat Waasser. A südem lues. Wann d'Muerten hallef kukkt sinn, fügen d'gréng Bounen a Wiederpomp . Séiss Salz ze schmaachen a weider ze sinn, bis Geméis gekacht gëtt. Si sollten e liicht weich sinn, awer net mous.
- Wann d'frësch Geméis gekacht ass, ofhuelen d'Artiok Häre a Béi, dann op d'Pan ze roussen. Vergewëssert Iech datt d'Artichokes Häerz a Gedrénks vläicht ganz heefeg gehëtzt hunn.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 551 |
| Total Fett | 19 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 12 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sodium | 693 mg |
| Kuelenhydrater | 79 g |
| Diabetesfäegkeet | 23 g |
| Protein | 21 g |