D'Ënnerdeelung tëscht engem ganz Hähnchen vs. d'Backen ofbriechen ass wichteg fir dëst Rezept. Mat engem geréischten Poulet, Dir sicht no de Vugel esou vill wéi méiglech ze bréngen - andeems en e Bratpfanne mat engem Rack benotzt. Dofir ass et déi häert, troke Luucht vum Ofen déi et kaaft, wat eng knospe knaschteg Haut produzéiert, während d'Fleesch saftbar bleift. Mat gebackene Poulet, du kennst et bei enger niddreg Temperature wéi e gebrannte Poulet, awer mat gebakene Poulet, schafe fir 375 °.
Well de Poulet geschnidden ass, an d'Stécker fléien flësseg an engem Bakbechem, gëtt d'Geriicht direkt Hëtzt direkt an d'Hënn vun der Poulet, déi ënnerscheet wéi d'Loft. Dir kritt de séiss Fett op de Buedem, fir eng Saach, maacht et wackelt knapps ënnert. Esou eng Hënn virbereet ginn wéi ech just beschriwwen hunn, ass souwisou tëscht Brout an Hënn. Oder vläicht net zimlech wäit. Forty Prozent, lass uns soen.
En aneren Ënnerscheed ass datt e gebackene Poulet normalerweis an enger erfannter Mehl virum Kach verbrannt ass, wat mir net maachen wann Dir en ganzen Vugelruesch roost.
Wat Dir braucht Dir
- 1 grousser Fritteehong, an 8 Stéck geschnidden
- 1 Stéck Botter, geschmëlt
- 1/4 Coupe Miel
- 1/2 Tsp Paprika
- 1/2 Tsp
- wäisse Pabeier
- 1/2 Kopp gedroen Thymian, verbrannt
- 1 Tsp
- Kosher Salz
Wéi et et mécht
- Den Ofen bis 375 ° F erwëscht.
- Kombinéieren d'Miel, d'Salz, d'Pfeffer an d'Ouschteren an enger shalleg Geréicht.
- Pat de Huet dréit mat Papiertiechentücher.
- Frot eng Kéier Stéck un, drécke jidder Stéck Poulet an d'Miel, dippert et an der geschmëlzene Botter an dann op eng Backen-Haut Hautkonscht.
- Bake fir ongeféier eng Stonn oder bis d'Jusse lafe kléngen an d'Huet ass schéin brong a ginn all de Wee gemaach.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 807 |
| Total Fett | 67 g |
| Gesat huet | 34 g |
| Ungessereiert Fett | 22 g |
| Cholesterol | 227 mg |
| Sodium | 1.040 mg |
| Kuelenhydrater | 16 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 35 g |