California Local Foods

Lokal Lokal zu Kalifornien ass relativ einfach: 80% vun de Friichte an Geméis am Land ginn am Staat gewuess. Hei fannt Dir Iddie, Inspiratioun an Informatioun iwwer d'Iessen méi lokal Liewensmëttel.

• 01 09

  Kalifornien Saisonal Fruucht a Geméis

  Déi wuessend Saisons sinn laang a vill an Kalifornien, mee Produkter sinn nach ëmmer hir Saisonen. Fannt eraus wat Dir erwaart wann Dir mat dësem Guide zu California Seasonal Fruits & Vegetables kënnt .

• 02 09

  California Farmers Markets

  Kalifornien sinn ëmginn vun de Bauerenmäert. Eng Zertifizéierter Bauerenmarkt fannen (een wou d'Baueren hir Produkter vun hire Betriber direkt fir Konsumenten verkafen) an der Géigend vun dësem Annoncéieren vu Kalifornier Farmermarchéen .

  Egal ob Dir nei Bauerebereiwen oder eng al Hand handelt, préift dës Maartwierker Shopping Tipps un, ier Dir erausgeet.

• 03 vun 09

  California Food Festivals

  De Gëllene State ass awash u Festivalen vun der grousser plastescher Fouer op kleng Gemengen. Fannt e Festival an der Dir oder Är Lieblings-Kalifornien Zousatz:

  • Artichoke Festival (Castroville, Kalifornien)
  • Avocado Festival (Carpinteria, Kalifornien)
  • Kalifornien Artisan Cheese Festival (Petaluma, Kalifornien)
  • Gilroy Garlic Festival (Gilroy, Kalifornien)
  • Lambtown, USA (Dixon, Kalifornien)
  • Mendocino Krab & Wäin Deeg (Mendocino, Kalifornien)

• 04 vun 09

  Kalifornesch Spezialitéiten

  Eet wéi d'Lokalen iessen an Kalifornien mat dëse gutt Rezepter fir klassesch Kalifornien Platen:

  • Kalifornien Roll
  • Cioppino (Seafood Stew)
  • Cobb Salad
  • Crème vun Artichoke Suppe
  • Meyer Lemon Marmalade
  • Pan-Fried Abalone
  • Santa Maria Barbecue

• 05 09

  Kalifornien CSA

  Kalifornien huet vill Gemeinschafts ënnerstëtzt Landwirtschaft Programmer fir ze wielen.

• 06 vun 09

  Kalifornien Fleesch

  Et ginn verschidden nohalteg, lokal fokusséiert Véirels an Véirelstrooss zu Kalifornien.

  • Clark Summit Bauer op Tomales Bay hëlt d'Pâtisserie, Rind, Huesch, Eeër, heiansdo Gänsen
  • Marin Sun Farms fiert Rind, Schwäin, Lamm, Geess, Huet an Eeër an de San Francisco Bay Area

• 07 vun 09

  Kalifornien Favoritten: Abalone

  Eemol op ongeféier Zäit war Abalone sou reichlech op der Küstegrenz vu Kalifornien, datt de Stroumverbueter einfach d'Fielsen an de Flëss erfaasst hunn an iwwer d'Feierdeeg kachen. Esou een defensiver Zoustand, kombinéiert mat reichem aromatiséiertem Fleesch, deen mech ëmmer als Krees tëscht Jakobsmëschten a Foie Gras opfält, zu enger bedrohter Populatioun gefeiert. Wëllt Abalone-Ernte ass elo streng reglementéiert, a begrenzt nëmme mam Fräizäitwiicht. Glécklech, e puer drangend Séilen hu sech geziichten Abalone erhéijen . Egal wat fir Iech hutt, kuckt w du fir ze botzen a wéi Dir et kukkt .

• 08 09

  Kalifornien Favoritten: Dungeness Crab

  Dungeness Krabben zéien iwwer dem Ufer vun Zentralkalifornien op Norden an Alaska a sinn e saisonal Favorit, besonnesch an Nordkalifornien. D'Crab Saison öffentlech öffnet am Mëtt November an de San Francisco Bay Area, wou Dungeness Crab e traditionellen Deel vun Thanksgiving Dinner a Christmas Christmas Crab Pick Pick. Méi Informatiounen iwwer Dengnëss Crab hei.

• 09 09

  Kalifornien Favoritten: Gréngen Mandelen

  Dir braucht Mandelbänn fir gréng Mandelbunnen, an Kalifornien wäerte ganz helle Mandelen ausginn. Kuckt hei fir frëschméis gréng Mandelbuden am Bauerenmär an e puer Spezialmäert am Abrëll an, jee no dem Joer am Ufank Juni.