Alles iwwer Abalone

Abalone ass eng grouss marine Mastfluss Mollusk (aka sea snail) mat extrem räich, aromatiséiertem, héich Präis Fleesch. Et ass sou héich gehandelt, datt d'Abalone op de Westafrikanesch Ausstierwen gebaut gi sinn, wou se eemol sou reichlech waren, datt se einfach bei enger Flëss einfach Fielsen erausgespillt hunn. Virsiichteg Verwaltung huet d'Bevëlkerungsniveau zréckgezunn, e puer rekreativ Ernteen erlaabt. Fir déi vun eis net brav genuch oder geographesch ze wäitwäit ufänken fir Abalone z'ernimmen, gëtt den alen Abalone méi zouhëlt.

• 01 vum 05

  Wéi kuken Yummy Yummy Abalone

  Wann d'Tenderiséiert gëtt, ass Abalone am beschten als Krees tëscht Kaffi a Foie Gras beschriwwe ginn. Et brauch ze verginn (oder laang, lues ze kachen, fir se ze vergréisseren) oder et huet d'Beschaffenheet vun engem getrockenen Reifen. Et gi vill super Méiglechkeeten fir Abalone ze kachen, awer e Sécherheetsmechanismus ass et ze schneiden, d'Scheiwen zerecken, drénken se an d'Miel a packen se.

• 02 vum 05

  Wou Dir Abalone kritt

  Fir déi gréissten an bescht Wuessphalane, musst Dir fir se ofstierzen oder kenne wien et wéisst. Et ass illegal ze verkafen Wëller Abalone a Diving ass just legal innerhalb definéiert Gebidder mat enger Lizenz a folgend strikt Regelen. All Staat huet seng eege Regulatiounen:

  • California Abalone Diving Informatioun
  • Oregon Abalone Diving Informatioun
  • Et ass illegal datt all Abalone am Washington State ernannt gëtt (Iwwerpréift fir d'Aktualiséierung vum Washington State Abalone Harvest Regelen)
  • Alaska Fishery Regulatiounen

  Fir all aner, et gi verschidde Abalonegevallen an Kalifornien an Hawaii . D'Monterey Abalone Company ass abbonéiert ënner de Piers an der Stad Downtown Monterey zënter 1996 a verkeeft nohalteg héije roude Abalone Live, ëm d'Nuecht geliwwert. Kuckt, wéi Abalone bei enger Aquakultur vun der kalifornescher Zentralküste gewuess ass .

• 03 vun 05

  Wéi Shuck Abalone

  Dir kënnt vill Aart fannen, e ganz Abalone aus senger Schuel ze halen. Schrauwen a Kräizbicher gi oft genannt. Een einfache breed, flaach, hölzesch Spatula schafft wonnerbar fir eng Abalone vu sengem Shell z'entwéckelen.

  Den Abalone bitt op seng Muschel mat engem massiven roude Muskel an der Uewerfläch, alles anescht ass just un der Shell. Öffnen en Abschnitt tëschent dem Abalone an der Schuel, andeems een de Spatel tëschent dem onbeschiedenen Fleesch a der Schuel arbeitet, bis Dir de Muskel deen op d'Schuel befënnt. Fuert dann den Spatulum an d'Äusserungen tëschent Muskel a Schuel, bis d'Abalone ofgeet. Push géint d'Shell mat dem Zeil anstatt d'Abalone fir einfachst Verëffentlecht an den Abalone ganz.

• 04 vun 05

  Wéi Dir de Abalone schmaacht

  Dëse step-by-step Guide fir d'Abalone ze weisen, wéi Dir de ganzen Abalone aus senger Schuel erauskuckt, hir Viscera erfaasst a schneiden oder schrëft déi schwaarz Kante mat engem ganz gereinten Abalone.

• 05 05

  Wéi kënnt d'Abonnement of

  Et ginn e puer Weeër fir d'potenziell härzlech Fleesch vu séchert Abalone ze bréngen:

  Déi éischt an déi meeschten allgemeng Manéier ass vëlleg, awer grëndlech all eenzel Scheif Abalone mat engem Fleesch Tenderizer oder dem Réck vun engem grousse Löffel.

  Eng zweet Optioun ass de ganze gereinéierten Abalone. Dëst kann gemaach ginn duerch d'Wëppelung vum gereinten Abalone an engem propperen Handtuch, an dat mat engem Baseball Flitt oder ähnlechen Stéck Holz houngen oder den ëmklappten Abalone géint eng hart Uewerfläch verléisst a vorsichtfäheg ze vullen ze vermeiden fir ze vill aus dem Abalone Fleesch ze rächen.

  Eng definitiv Manéier fir d'Abalone ze kennenzeléieren ass an der Kach, duerch Huelz oder Niewebäi.