01 09
Start Skaléieren Är Fësch
Holly Heyser Vill Leit si gär fir selwer a hir Famill ze fëschen fir wirtschaftlech oder Fräizäitzwecken. Tatsächlech sinn et vill Leit, déi Fëscherei benotze fir Liewensmëttel fir hir Famillen ze bidden, sou datt se eegent sinn. Egal ob Dir Camping oder Äerzbëscherei nostalgert, d'Botzen, d'Äschen, an d'Skaléieren e Fësch ass net esou komplizéiert wéi et schéngt.
Nodeems Dir Äre Fësch geholl huet, muss sécher sinn, datt Äre Fësch um Strénger am Waasser hängelen an et dann an e méi kühler voll Eislech Waasser setzen. Dëst behält Äre Fësch frësch a geschmackvoll. Dir wëllt se entweder fir d'Dinner ze fréihen oder späicheren Iech direkt virbereeden datt Dir séier kënnt iessen. Probéiert Dir fir Äert Fësch an 1-2 Deeg ze zielen, fir datt et net verwinnt. Plus, ausgezeechent Fësch wäert d'Skalen méi héicht fir d'Suessem ze botzen ze kommen.
Start Skaléieren
Hei fannt Dir e Plaz dobaussen oder op enger Plaz wou Dir kënnt opmaachen, wéi d'Waassel fléien. Gitt Iech am einfachsten Instrument fir eng Fësch mat: e Bottermesser. Si maachen speziell Scaleren déi Dir kaaft kaafen, awer Dir braucht keng. Start Äre Fësch fir mat engem Fësch ze halen a se mat enger Hand ze halen a schreiwe vun Schwanz op den Kapp mat dem Messer.
02 09
Skala bis op d'Rieder
Holly Heyser Vergewëssert Iech datt d'Skalen op der Spëtzt vum Fësch an an der Géigend vu Placken erënneren, datt d'Erënnerung un d'Schwäif dréit. Probéiert net ze härst ze drénken oder ze schéissen, a vläicht vläicht ronderëm d'Placken, wéi se d'Haut stäipe kënnen.
03 vun 09
Skala de Collar
Holly Heyser Vergiesst net iwwer de Kraider vum Fësch. Dëst ass dacks de waarme Bestanddeel, awer oft iwwerhaapt iwwerpréift.
04 vun 09
Start den Cut
Holly Heyser Fänke beim Ausféierungsprozess duerch de Rutsch vum Tipp vum Fëllstmesser an d'Entlaascht. Slice upwards, de Fësch an de Nerven, an de Kapp.
05 09
Ausschneiden op d'Gills
Holly Heyser Komplett de Schnëtt andeems de Messer duerch de kierchlecht Deel gezéckelt gëtt . Dëse Deel läit tëschent den pelvesche Placken (déi op der Bauch vum Fësch gepaart ginn) an der Basis vun den ënnen Kiefer.
06 vun 09
Huelt d 'Guts
Holly Heyser Huelt d'Nëss um Réck an erfaalt se direkt op der Basis vum Kapp, wou Dir fillt alles verbonne mat. Pinch déi Plaz a zitt de ganzen Lot eraus. Op grousse Fësch, Dir musst dat mat Ärem Messer gewuer ginn.
07 vun 09
Scrape de Liver
Holly Heyser Schrauwen vun der Liewer mat der Réckgrat vum Fësch. Duerno fällt aus datt déi Iwwerreschter vu der Schwammblase sinn, wat e wäiss Sack ass deen an den Huelbunn ass.
08 09
Snip the Gills
Holly Heyser D'Gëlef ginn e bësse gudde Goût fir Är Fësch, a mécht dat méi séier erliichtert. Gitt d'Gleiwelen ofgeschnidden, andeems se se op en Enn vun dem Bunn hunn, deen se bilden. Dir kënnt Kaffeschneider oder e Messer benotzen. Op kleng Fësch kënnt Dir se nëmmen ze ripsen.
09 09
Gills
Holly Heyser Sidd d'Uschlëss geschnidden, kënnt Dir d'Gëllen ofhuelen. Dann wäschen d'scaléiert a gutt ausgerëschte Fësch och an iiskalse Waasser. Pack op eng Bett vun engem iwwerraschtem Eis bis Dir sidd bereet ze kachen.