Griichesch: χωριάτικη σαλάτα ass haaptsächlech Haw-ree-AH-tee-kee sah-LAH-tah
E traditionell griichesche Salade ass e Grondklappt vun just engem griichesche Restaurant iwwerall an der Welt. Awer wat mécht dësen Zalot authentesch, a wéi kéinte Dir een doheem do maachen? Dëse Rezept sollt Dir ugefangen hunn a beandrockt Äert Iessen Gäert, egal ob et net heefeg griichesch Ariichtung ass.
Dës Salade huet vill individuell Variatiounen, awer hei sinn d'Basis fir ze schaffen. Dëst ass déi traditionell Versioun, déi net de Kappwéi beinhalt, Tomaten, rout Zwëschen, Gurken, Päffercher an griechesche Oliven. Vill Kächte schmaachen déi Tomaten, wann d'Fell haut schwéier sinn; Dëst erfëllt eng extra Schrëtt fir Blanchéiere vun den Tomaten, also ass et fir Iech. E perfekte Salat fir de Präis vun der Summervakanz ze liwweren, awer eng erfrëschend Behandlung all Zäit vum Joer. Wëllt Dir Anchoen oder Capers op de Salat zoumaachen, ier Dir gitt.
Wat Dir braucht Dir
- 4-5 grouss Tomaten (reift)
- 1 Gurken
- 1 Klackespäizer (gréng)
- 1 groussen Zier (rout)
- Garnéieren: Salz (Ségur, zum Schmaachen)
- Garnesch: Oregano (gedréchent,
- Griichesch
- rigani )
- Garnesch: Olivenueleg (Topqualitéit
- extra Jungfrau , fir ze schmaachen)
- 1/4 pound
- Feta Kéis , (griechesch, geschnidden oder zerbröselt)
- Optional: Päfferk
- 1 Dosen
- Griichem Oliven (Kalamata, gréng Cretan Oliven etc.)
- 1 Esou Waasser
- Garnesch: Pärpertéier (Pâtisserie Poppenhimmel)
Wéi et et mécht
- Wäscht a wäschen d'Tomaten, Gurke a gréng Pärd. Entdeckt déi äusseren Haut vun der Zwiebel, wäiss a trocken.
- Zielt déi Tomaten an bite -gräifend onregelméisseg geformt Stécker, déi de Kär erofhuelen. Salz liicht. Gitt d'Gurken an 1/4 Zoll Scheiwen, d'Schnëtt an d'Halschent schneiden (egal a net Dir schielt d'Gurken ass eng perséinlech Wahl). Salz liicht. Slice de Pfeffer an d' Réng , d'Ofstammung an d'Samen auszeschléissen. Salz liicht. Slice d'Zon an dënn Réng.
- Kombinéieren déi Tomaten, d'Gurken, d'gréng Pärp a d'Zwéin an enger grousser Salade Schüssel. Sprénge mat Oregano, d'Olivenueleg ëm de Salat, a schéissen.
- Just virum Füus, plazéiert de Fett op de Salat, entweder als Scheffel oder zerbröselt a sprëtzen de Kéis mat Oregano (a Pärpert, wann et gefaellt). Schéiss an e puer Olivebierg.
- Mischt e klengt Ueleg mam Waasser an et dréint iwwer d'Spëtzt. Serve garnéiert mat waarme Paprika.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 86 |
| Total Fett | 5 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 17 mg |
| Sodium | 292 mg |
| Kuelenhydrater | 7 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 4 g |