Kee Schlecht huet jeemools sou perfekt fir e Wanterdeeg wéi e liichste Beef Stew an Dumplings. Et huet de Groussbritannien an Irland op seng Féiss während der héicher Zäit an duerch d'Wanterstuerm opgehuewen. Et bréngt ëmmer e Läch mat enger Famill, wann Dir zum Dinner servéiert.
Benotzt
Dumplings ginn mat Suet gemaach an fir dëst Geriicht, et ass wierklech keng Alternativ. Also wann Dir net kënnt Suen fannen (einfach a UK) kuckt weg d'Alternativen, déi Dir benotzt oder einfach se ausgelenkt ka kréien.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Dëschfaser ganz Zweck (einfache Miel)
- 1 kg (450g) décke KächEstak a geschnidden an grousse Stécker
- 2 Icedëblöden Geméiswierk
- 2 Dësch Schong
- 1 Coupeel (115g) ongeheiert gehackt
- 1 Téi (100g) Laeken, gereinegt a gutt geschnidden
- 1 Coupe (170g) Karrott, ronn gehackt
- 1½ Pënte (750 ml)
- donkel Rëndfleeschstécker
- 4 oz (115g) selwer riichten Miel
- 2 oz (55g)
- zerklengert
Wéi et et mécht
- An enger grousser Schossel mëschen d'Miel an d'Stécker vum Kuche Steak. Vergewëssert Iech datt all Rëndfleesch a Miel bedeckt ass.
- An enger grousser Paneschwärme wärt d'Halschent vum Ueleg hei waarm awer net Fëmmen. Huelt d'hallef floréiert Steak-Stéck a brong ganz iwwer. Fuert de Steak a Plaz an en hollänneschen Ofen oder Kasserol. Setzt déi rescht Ueleg an d'Bratpfannen, waarm dann erëm de reschteste Steak a braun ganz. Neischt, addéiere de Steak an d'Schossel.
- Schon d'Hëtzt héich an d'Kriibsen fir d'Bratpfanne addéieren, ruffen gutt, all déi Fleeschjusen op der Gréisst vum Pan. Fuert dës Koalitioun ze kuken këmmeren sech net ze brennen, bis et zu engem Klebeklaschen gëtt.
- Füidd den Zwiebel, d'Lauche an d'Muerten op d'Bratpfanne, ruffen se gutt fir all Geméis mat der Glasur ze beschneiden a tip them all in the dish.
- Plazert d'Bratpfanne zréck op d'Hëtzt, réckelt en Drëttel vum Stock an bréngt d'Kachen an all d'Bits vun der Gréisst vun der Pan. Wann all d'Bits verëffentlecht ginn, gitt de Stock an d'Kasserolle.
- Fügen déi üble Stock, bedecken mat engem enge festen Deckel, gitt dann sou séier op der Uewenhale oder an engem mëttleren Ofen (350F / 175C) 2 Stonnen. Kuckt vun Zäit zu Zäit, fir sécher ze sinn dat de Stock net manner séier geet. Wann et ass, add een kleng kachen Waasser. D'Fleesch a Geméis ass ëmmer vu Flëssegkeete bedeckt. Dir kënnt Äert Rezept och an engem luesen Héichwaasser, wann Dir eent hutt.
Maacht d 'Äppchen.
- An enger geräischterer Schuel mëschen d'Miel mat de Suet an eng Prise vu Salz. Fügt 3 Dëscher Kéiss Waasser a réieren. Wann den Teig Trock méi Waasser ass bis Dir e mëllen, liicht kaarmen Teig hutt.
- Diviséiere den Teig an 8 a Formen an ronnen Bäll mat liicht erweidten Hänn. Loosst op eng Säit wou Dir déi verbleiwen Faarwen rollen.
- Nodeems de Rëndfleesch fir 2 Stonnen gekacht ass, huelt den Deckel, kontrolléiert d'Wäisszucht a féiers Salz oder Pabee fir ze schmaachen. Doduerch d'Knuewelek an d'Stepp leeën se op d'Uewerfläch an souguer Distanzen opzehuelen, pake een an der Mëtt wéi och wann Dir genuch. De Kaffi erof ze briechen mam Deckel a kacht fir eng weider 20 Minutten.
- Fuert den Deckel a kuckt d'Dumpligs gutt erop, wann net, koch fir e puer Minutten méi.
- Serve waarm an waarme Schëffer. Genéisst
Variatiounen
An dësem Beef Stew an Dumplings Rezept benennen mir Eegelen , Karotten a Zwiebel, awer fille sech frei datt all aner Wanterhort Geméis dat Dir gär hätt.
Fir Kräuter-Aromatiséierungen addéieren 1 Dësch Äerem Kraider frësch Kraut (Petersilie, Roserei a Salbei) op d'Miel a suet, ier d'Maulwurst gemengt gëtt. Oder rous een Teaspoon vu Marmite an den naachen Teigs virun dem Walzen vun de Knaschelen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 507 |
| Total Fett | 29 g |
| Gesat huet | 11 g |
| Ungessereiert Fett | 14 g |
| Cholesterol | 72 mg |
| Sodium | 829 mg |
| Kuelenhydrater | 32 g |
| Diabetesfäegkeet | 4 g |
| Protein | 27 g |