Dës einfach Rührfett ass ganz adaptabel. Gitt Iech fräi fir Schweinefleesch oder Tofu (onerwaart) fir den Rëndfleesch ze ersetzen, a benotzt een anere grénge Geméis, wéi zum Beispill d'Schneewénken, zucchini oder bok choy anstatt der Sellerie.
Wat Dir braucht Dir
- 3/4 lbs sirloin steak (Guide Notice: oder Flank Steak)
- 1 Esou Séissooss
- 1 Iessen Kuch Wäin a trockenem wäisse Sherry (Guide Notéieren: Dir kënnt och benotzt
- Chinesesche Rice Wäin )
- 1/2 Teaspoon Asien Sesam Ueleg
- 2 Teaspoon Maisstärke
- 2 Dësch
- däischter Sojazooss
- 1 Dësch Ägypten Reeseg oder drëchenen Sherry
- 1 Iessel Waasser
- 2 Teaspullen granuléiert Zucker, oder fir ze schmaachen
- 3 Eeschtloosst Geméis oder Erscheinungsaluminium, gedeelt
- 2 Knuewe Knuewel, gehackt
- 4 Rippewäerter, un déi diagonal an dënnen Platen geschnidden
- 1/2 Iessel Salz, oder fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
Beef With Celery Wegweisungen:
1. D'Rëndfleesch iwwert de Grains * an dënnen Scheiwen ofgeschnidden ongeféier 1 1/2 Zoll laang. Plaz de Rëndfleesch an eng Schuel an d'Sojasauce, Kachen Wäin oder Sherry, Sesamöl a Maisstärke. Marinat de Rëndfleesch fir 15 Minutten.
2. Kombinéieren der donkel Sojasauce, Reeschaum oder Sherry, Waasser an Zocker an eng kleng Schuel. Op d'Säit leeën.
3. Heih e Wok oder Séiss op mëttlerer Hëtzt bis datt se bal fëmmen.
Add 1 1/2 Icedëf olöl. Wann d'Ueleg hei waarm ass, addéiere de Knuewel. Stir-fréiere 10 Sekonnen, da fügen der Rëndfleesch. Loosst se kuerz behalen, da fréiere de Rëndfleesch bis hien net méi roueg ass. Fuert a Drain an engem Colander oder op Handteller.
4. Wärter 1 1/2 Icedëfloss Ueleg am Wok oder Kaffi. Wann d'Ueleg hei waarm ass, addéiere mer d'Sellerie an d'Salz. Frucht d'Sellerie, bis et owes ëmmer méi hell gëtt (ongeféier 1 Minute).
5. Füidd d'Sauce a bréngen fir ze kachen. Fuert den Rëndfleesch zréck an d'Pan. Fritt méi fir 1 bis 2 Minutten ze maachen fir d'Aromen ze mëschen. Serve waarm.
* Wéi schneiden Béier iwwer de Grain
Gitt e Schnëtt vu Flank Steak oder Rëndfleeschssteck a kritt Dir feststellen datt et Zeilen oder "Getreide" lafen. Dëst sinn d'Muskelfasern. Fir de Steak iwwert de Kaffi ze schneiden, senkrecht op dës Faser zerschneiden. Wann Dir de Fleesch laanscht d'Faseren schneiden, wäert et sech ganz här maachen.
De Proprietär vum Editorial vum The Stir fry Cookbook , vun Rhonda Lauret Parkinson, copyright © 2007, F & W Publications, Inc., all rights reserved.
Méi Beef Stir-Fësch Rezepter
Beef Chow Fun
Beef Curry
Beef Fried Rice
Beef Lo Mein
Beef With Tomatoes
Beef With Spicy Black Bean Sauce
Beef With String Beans
Schnell a einfach Rëndfleesch Bei Broccoli
Fréijoers Beef op Egg Noodles - beinhalt d'Empfehlung vum Wäin
Gefruereg Beef With Bamboo Shoots
Gefrillt Rindfleesch mat Zwécker
Stierfbriede Beef With Three Vegetables