Frittéist Geméis ass e versatile Bestanddeel an all südasiéiser Mehl. Si sinn e gudde Begleedung vu Gegrilltem oder bestiedegt Fleesch oder Mierwierker. Et gi sou vill Manéiere fir ze kachen an d'Kombinatioun vun Geméis ass ganz onbegrenzt. D'Vietnamesesch rau xao distinguéiert sech vun der Rescht mat der Ofwuelung vu scharfen Saucen wéi d' Austernooss oder de Kecap Manis .
Huelt eegent Fleesch oder Mier ze gesi fir d'Geméis an d'Geriicht gëtt eng komplett Mahlzeit, wann Dir mat Reis servéiert gëtt - einfach ze preparéieren an perfekt fir Deeg, wann d'Aarbecht en Maut brauch. Wann Dir en Vegetarier sidd, da fänkt d'Fëschsoesch of an setzt Tofu statt Fleesch.
Cut all d'Geméis, fir datt se kleng sinn. Kuerzen d'Karotten an d'Maiskorre sou datt si ongeféier ee-an-halleft Zoll laang an en halleft Zoll breet sinn. Maacht dat selwecht fir de Broccoli an de Choufleur. Schneede vun de roude Paprika an eng Zoll Squad. Kachen déi gréng Bounen an zwee Zoll Längt. Halve oder Véierel de Pilz. Wann Dir Shiitake benotzt, entlooss de Stëben a Scheck d'Kappen. Den Trick ass et ze versuergen, datt d'Geméis ongeféier an d'Gréisst ugepasst ass, fir datt se all ongeféier gläichzäiteg gekacht sinn.
Dëse Geméis ass richteg gewierzten rëmgemuechte Geméis bedeit, datt d'Geméis e puer vun hire Crunchy a knuspereg Texturen halen. Wann Dir se léiwer méi lues ass, kachen nach 10 bis 20 Sekonnen. D'Geheimnis fir eng schmëchergerger Rührtemperatur kukkt op enger Hëtzt fir eng extrem kuerz Zäit. Wann Dir Iech gär géift gären op e méi munere Geschmaach kuken, einfach op mëttlerer Hëtzt am ganze Prozess ëm eng Minute kuken.
Wat Dir braucht Dir
- 1/2 Koppel Broccoli
- 1/2 Kichelchestell
- 1/2 Kaff gréng Bounen
- 1/2 Kuppel Baby Mais
- 1/2 Coupe Karroten
- 1/2 Pabeier rout Pfeiffer / Capsicum
- Wéegen Skizzen Zucchini
- 4 bis 6 Championen (Knäppchen oder Shiitake sinn recommandéiert)
- 2 fein geknackte Nuechte vum Knuewel
- 2 Esouappe Fësch Sauce
- 2 Séiss Ueleg
- 1 Icedo Rice Wäin
- 1/2 wässerlecht wäiss Puder
- Salt fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- An engem Dëppe oder Wok , brénge 10 Téi Waasser bis zu engem Kachen a fanne mat engem eegene Salz.
- Blanchéiert d'Muert, d'Broccoli an d'Baby Mais fir 30 Sekonne.
- Fuert dës Vegetatiounen fir zéng Sekonnen a kale Waasser fir ze vermeiden datt se net méi iwwergaacht sinn. D'Geméis verdréit.
- Den Ueleg a Wok oder Kiischte iwwer heem Hëtzt erhëtzt. Den Knuewel bis zu gëllenbraun.
- Huelt d'Hëtzt op an hëlt a setzt d'Blanchemëllech mam roude Paprika. Fruucht fir 20 Sekonnen a gemengt de Geméis gutt.
- Fuert den Reisewäin, Fëschsooss, wäisse Pärp an d'Salz.
- Fruucht gutt a servéiere de rëmméckegeméiss Geméis Geméis mam Plain gekachten Ries an all aner südasiatesch Fleesch oder Mierbuttek.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 280 |
| Total Fett | 9 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 3 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sodium | 1,196 mg |
| Kuelenhydrater | 18 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 33 g |