Dëst ass ee vun mengen Lieblingsstouss-Receptiounen fir d'Woch ze maachen. Et erfuerdert e méi héicht Verhältnisser vu Fleesch wéi et an de chinesesche Rezepter hält.
Servéiert 3 - 4 als Haaptmëschten.
Chinese Rezepter Index
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound Flank Steak
- 1 8-Uën kann Bambus schéissen
- 1 Knuewelcher (fein zerdréckt)
- 1 gréng Klapper
- 2 gréngel Zwéin (Fréihgang, zwëschen 1-Zoll)
- 2 1/2 Icedel ueleg Ueleg fir Rëndelbitter (oder wéi néideg)
- Fir d 'Marinade:
- 1 Dësch Liicht Sojesooss
- 2 Séisspullen Chinesen Reesewäin (oder Trock Sherry)
- 1 Eeërbraune Zocker
- Schwaarz Pepper fir ze schmaachen
- 2 Teaspullen vegetable Ueleg
- 2 Teaspoon Maisstärke
- Fir der Sauce:
- 1 1/2 Icedo ounsooss Sauce
- 1 ebesser däischter Sojazooss (zu Asiaten)
- 2 Dëschfloen Waasser (oder wéi néideg)
Wéi et et mécht
1. De Rëndfleesch iwwert de Graaff schneiden an dënne Scheiwen ca. 2 Zentimeter laang. Plaz de Rëndfleesch an eng Schossel a fanne mat der Marinade Zutaten eemoleg mat Mëschung a gutt an d'Mauerstarch ass d'lescht. Marinéieren de Rëndfleesch fir 25 Minutten.
2. Wann d'Rëndfleesch marinéiert, preparéieren déi aner Zutaten: Kombinéieren d'Austernooss, donkel Sojasauce a Waasser an eng kleng Schuel. D'Bambus schéisst Waasser a waarmt Waasser, fir all Zénger Geschmaach a Drainebuch ze entfernen.
Kleng Knuewel. Kachen d'Faarwen Pärp an der Halschent an d'Saucht ofhuelen. Maacht an dënn Bunnen. Sinn d'gréngen Zwiebelen an d'Scheiwen op d'Diagonal an Drëttel.
3. Erweideren de Wok iwwer mëttlerer Héichhemen op Hëtzt. Add 1 1/2 Icedëf olöl. Wann d'Ueleg hei waarm ass, addéiere de halwen Knuewel. Erof frittlos bis aromatesch (ongeféier 10 Sekonnen), a addéiere sech hallef Rëndfleesch. Loosst de Rëndel brong a fräisetzt op eng hëtzeger Hitze bis d'Rëndfleesch ass ongeféier 80 Prozent gekacht ass. Fuert aus dem Wok aus a koennt de Rescht vum Rëndfleesch. Fügt eng kleng Quantitéit vu Rice Wäin oder Sherry op d'Rëndfleesch beim Kachen, wann Dir wëllt.
4. Wok aus dem Wok eraus a fanne 1 Äerem Ueleg. Wann d'Ueleg hei waarm ass, addéiere de Rescht vum Knëppel. Stir-fréiere 10 Sekonnen a fidderen de gréngem Pabeier. Stir frucht fir eng Minute a bau d'Bambuspräisser erop. Splash e bësse Waasser, Soja-Soße oder Huebe-Bouillon op d'Geméis, wann se u frëschem Uebst drénken. (Total Zäit fir d'Uebstfriichten vum Geméis sollt ongeféier 2 Minutten sinn).
5. Füus de Soos an de Wok laanscht a bréngen fir ze kachen. Fuert den gekachte Rëndfleesch an de gréngen Zwerg zréck an de Wok. Stir-Friess fir eng weider Minutt fir alles zesummen ze mëschen. Serve waarm mam Reis.
Méi chinesesch Beef Rezepter
Méi Stir-Fësch Rezepter
Main Chinesesch Food Recipe File
Top Beef Stir-Fësch Rezepter
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 330 |
| Total Fett | 12 g |
| Gesat huet | 4 g |
| Ungessereiert Fett | 5 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sodium | 730 mg |
| Kuelenhydrater | 19 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 36 g |