Dëst chinesescht Inspekteur ass ideal fir Familljeendéngscht oder eng Party. Beef gekuckt mat Tomaten erlabt e séissen an lëschtege Mutt. Probéiert dësen Recipe haut!
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pound Rind, wéi Sirop oder Ronn
- Marinade:
- 2 Dësch
- Austertaucen *
- 1 Dësch Liicht
- Soja Zooss
- 1 Eeërbecher granuléiert Zocker
- 2 Teaspullen vegetable Ueleg
- 1 1/4 Teaspoon Maisstärke
- Aner:
- 4 grouss oder 6 mëttlerer Tomaten
- 2 Rippen Sellerie
- 2 Fréipunkten (gréng Zwerg, Backen)
- 2 Scheiwen Ingwer
- 1 Knuewel grënnen, geschält an gehackt
- 2 1/2 Icedëfebleiwen Ueleg fir Rousbraten
- 2 Tëpfen Zocker
- 1/4 Eeër Salz
- 1 Dësch Äppel Maisstär mam Mix mam 2 Dësch Liefs Waasser, optional
- Salz a Pabeier, fir ze schmaachen
Wéi et et mécht
- Den Rëndfleesch iwwert de Graaff schneiden an dënn Schnitte, déi ongeféier 1 1/2 Zoll laang sinn. D'Marinade Zutaten addéieren. Deckt a marinéiert am Frigo 15 Minuten.
- Während Fleesch marinéiert, preparéieren de Rescht vum Geméis. Heizen e groussen Dëppe Waasser fir ze kachen. D'Tomaten schmaachen, se kuerz an d'kachen Waasser entwéckelen, d'Haut huelt an ofgeschnidden an all 4 bis 6 Equal Stécker geschnidden. **
- Kéis d'Sellerie an d'Fréih zwëschen der diagonaler an de Sektiounen un der selwechter Längt wéi de Rëndfleesch.
- Heizen e Wok iwwer mëttler an héich an Hëtzt. Füügt 2 Icedelekonnen Ueleg an de verwärmten Wok. Wann d'Ueleg hei waarm ass, addéiere de Knuewel. Kuckt kuerz bis aromatesch, addéiere de Rëndfleesch. Breet e bësse kuerz, da ruffen bis et d'Faarf ännert an ass 80 Prozent gekacht ginn. Fuert aus dem Wok aus. Elo gitt d'Wok wann néideg.
- Heat de Wok an 1/2 Dëschdeeg Ueleg. Den Ingwer addéieren. Stir fréiegt e puer Sekonnen, addéieren d'Sellerie. D 'Tomaten dobäussen. Sprëtzen 2 Teaspoen Zucker an 1/4 Teelatelpalat vu Salz iwwer Top. Deckt an bréngt e Kach.
- Gitt d'Mauerstärke / Waasser Mëschung séier erneieren. Aktivéiert de Wok a paddelt d'Tomaten bis op d'Säit. Maacht d'Maisstärke a Waassermiessung an der Mëtt, réckelen séier ze verdicken. Fuert den Fleesch zréck an d'Pan. Mix alles zesummen. Knäppchen an d'Gewürz geersetze falls néideg. Serve waarm iwwert de Reis.
* Oysterooss ass an der internationaler oder ethnescher Sektioun vun de Supermarchéen verfügbar - kuckt no bei der Sojasauce (Lee Kum Kee ass eng ganz gutt Mark). A selbstverständlech fannt Dir et och op asiateschen Marchéën.
** Wann Dir léiwer ass, kënnt Dir dëse Stuf ausschléissen, Tomaten mat den Häffelen kachen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 399 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 101 mg |
| Sodium | 693 mg |
| Kuelenhydrater | 28 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 36 g |