Salz a Pepper Shrimp (Deep-Fried)

Spétrëll Salz a Päiperle Shrimp maachen en exzellent Aperitif oder Haaptplat. Déi déif Friichte mat Shrimp Shells dreemen eng wonnerbar orange Fuerf, während d'schaarf Gewierzwerg extra Geschmëszer gëtt. De Shells bleift fir de Shrimp Fleisch drënner ze schützen, sou datt et gutt ass.

Obwuel et eng Kantonnesch Geriicht ass, gëtt se heiansdo mat Szechuan Salz a Pärpert Mëschung gemaach - fille sech gratis ze benotzen, anstatt datt d'Salz a Buedemtrooss am Rezept wann néideg ass. (Benotzt 1 1/2 bis 2 Teaspullen.)

Wat Dir braucht Dir

• 1 Pound Medium Garnelen (ongeféier 25 Garnelen), de Kapp erofgeholl,
• entworf , awer net geschmaacht
• 2 bis 3 Iamespullen Tapioka Stärke oder Mauerstärke, wéi et néideg ass
• 1 Eeërbecher Salz a Kiereger Salz
• 3/4 Teaspoon frësch ground black, white, oder Szechuan Päiperkorn
• 4 Taupoléel fir
• Fritt

Wéi et et mécht

1. Loosst de Shrimps an waarme, liicht salzeg Waasser fir 5 Minutten. Spëtzen a kale Waasser, Drain a gedrockt mat Papeterie. Liicht den Shrimp mat Tapioka Stärke oder Mauerstärke.
2. An enger klenger Schossel süchsen d'Salz mat de frësche Päiperleker a bastelt.
3. Heefegt den Ueleg bis 360 F an enger déif Fett Frittier, schwerer Kasseroll mat tiefseitegen oder eng zweet Wok (et ass einfachst net ze fritt a fruucht an d'Shrimp an deemselwechter Wok). Vorsicht datt d'Garnelen op de waarme Ueleg, 4 bis 5 a gläichzäiteg ass, a frittéiert Brout bis si hell orange sinn (ongeféier 40 Sekonnen). Pas sécher datt d'Temperatur net ënner 350 F.

1. Vorsicht de Garnelen mat engem Spalt Löffel a Drain op Papiertiechent. Fuert de Deep-Braten de Rescht vum Garnelen.
2. Heckt e Wok iwwer mëttlerer Hëtzt. Säi Salz- a Pärpersmilch an déi gedréchent Garnelen. Frëschen ze fréi ze klappe fir d'Garnelen an der Mëschung (20 bis 30 Sekonnen) ze beschneiden. Serve waarm.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	144
Total Fett	1 g
Gesat huet	0 g
Ungessereiert Fett	0 g
Cholesterol	227 mg
Sodium	1,182 mg
Kuelenhydrater	6 g
Diabetesfäegkeet	0 g
Protein	27 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)