Homo-Sojamie Mëllech huet en Nuttyaroma an ass einfach mat dësem einfache Rezept ze maachen. Wann Dir d'Mëllech an Ärer Kichen maacht, kënnt Dir d'Textur an d'Séisskeet kontrolléieren. Während d'Amerikaner allgemeng Gourmet-Sucht-Mëllech drénken, hu vill Koreaner hausgemaache Versioune vir.
Awer de Präis vun Sojabol a d'Nouvelle datt d'"organesch" Soja-Mëllech eigentlech net aus all-organesch Sojabäer gemaach huet, hunn d'Koreäer méi heefeg doheem gemaach.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Coupe Bio giel Sojabäer
- 1/4 Eeër Salz
- 2 Dësch. Hunn (oder Zocker)
- Optionell: 1/2 Teelstoun Vanille
Wéi et et mécht
- Soak Bannen ervirgeet an eng grouss Schuel.
- Den nächste Dag verloosse all Bohnen déi net erweidert oder ausgebaut ginn.
- Rëndse Bannen ofraff a veruersaachen Skins.
- Put Bounen a 2 bis 3 Drénkwasser a Blenderen.
- Puree bis gutt, doduerch méi Waasser wéi néideg.
- Déier Mëllech a Pulpit duerch e Séi mat engem Kéiseklas e puer Mol gedréckt, Bounen d'Bounen fir Milch ze bidden. *
- Séiss Séiss Mëllech a 2 bis 3 Drénken vum Waasser op e Lagerfleck bréngen a bréngen. Stir a schuel Schaum.
- Simmer, rëm gelegentlech ronn 20 Minutten.
- Add méi Waasser wéi néideg.
- Hunneg oder Zocker fir ze schmaachen. Wann Dir Loscht wëllt, fannt Dir dat esou.
- Chill d'Mëllech a gespäichert am Frigo.
* Vergiesst net de Pulp, wéi et och op e puer verschidden Aart genéissen kann.
Notizen a Virschléi
Well Séiss Mëllech kee Laktos enthält, ass et e gudde Mëllech Ersatz fir jiddereen, deen Lactose ass intolerant (ongeféier 80 Prozent vun Ostasiaten). Et ass och e liicht an lecker Ersatz fir Veganer a Vegetarier, well et e Planzebunnen ass a keng Kuchmëllech enthält.
Soy ass e komplette Protein, dat ass rar fir eng Planzestatioun. Et ass héich am Protein a relativ kleng Fett am Verglach mat Kuchmëllech. Et huet och kee Cholesterol, wat gutt ass fir Leit mat Gesondheetsproblemer, déi dës Zuelen kuckt. Soy enthält Isoflavone, déi a ville Fäll gefall goufen, fir "schlecht" Cholesterin ze reduzéieren. Et heescht awer net B Vitamine oder Kalzium.
Wann Dir gären Är Soi Milk méi an Ärem alldeegleche Liewen ze benotzen, probéiert dës Tipps:
- Benotzt d' Soja Mëllech anstatt d'Kuchmëllech an den Haferfloss oder d'Kälte Müsli.
- Benotzt Soja Mëllech an Ärem Kaffi oder Tee.
- Maacht Pâlauken an Waffelen mat Vanille-Séisseserzoumol fir e liichtfältegem Frühstück.
- Séiss Mëllech a Smoothies benotzen a frësst mat Uebst a / oder Jus a Eis.
- Substitute Soja Mëllech fir Kuchmëllech a Crème soup oder Suppen.
- Séiss Mëllech a Äppel benotzt fir fein, fetter Muffin a Bakbarken ze maachen.
- Substitute Soja Mëllech fir Kuchmëllech fir energesche Crème sauces ze maachen, déi cholesterol-gratis, kleng Fett a méi hell an Kalorien sinn.