ChipoPluse sinn einfach gefroot Jalapeño. De Geheimnis ass d'Kachelen an enger Dampvirstellung trocken ouni dës éischt ze kachen. Halt d'Temperatur niddereg fir déi bescht Resultat. Da se se als Aroma fir alles aus Zoppen bis Salsa benotzen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 Pond
- jalapeños
Wéi et et mécht
1. Eppes braucht Dir e gudden saute Fëmmert. Fett, Ueleg oder Nahrungsdetpartikel aus de leschte Fëschgesléifer verursaachen e rau a ongewollt Geschmaach op de Chili. E puer Leit, déi vill Chipotles maachen, hunn e Fëmmert fir just dat.
2. Sidd Dir d'Fëmmert gutt a propper, start de Feier. Dir musst e laang Rauch maachen. Ofhängeg vun der Feuchtigkeit am Chiles kënnt Dir méi wéi 24 Stonnen kucken fir datt Dir Coagë fir de Feier regelméisseg addéiert.
3. Wëllt d'Jalapeños wäschen an dréien? Huelt d'Stëfter a versichere se a gutt Conditioun. Plaz d'Jalapeños an enger eenzeger Schicht op der Pist ass a de Kapp vum Kapp zougemaach. D'Chipotles sinn am beschten mat engem fruite Wierder geräifft, awer d'Fauna oder d'Hickory Wierk och. Dir musst gutt Chipotles hunn wann d'Jalapeños getrocknegt ginn, méi hell an e räich brong Faarf ginn. Während dem Fëmmenprozess bewegen d'Jalapeños periodesch ëmgezunn a beweegt sech op de Feier. Ideal, sollt Dir e kale Kapp fëmmen, deen d'Chiles net koennt, ier se trocken sinn. Versprécht eng konsequent Temperatur vu ronn 180 Grad F / 82 Grad C. Et ass wierklech eng Konscht ze maachen dofir wäerte sech net entfouert ginn, wann et net déi éischt Kéier erstallt.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 13 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Kuelenhydrater | 2 g |
| Diabetesfäegkeet | 1 g |
| Protein | 1 g |