Juicy Lucys - oder Kéisgebrékkt Burger - de Kéis op der Bann dohinner setzen. Si sinn, wéi hiren Numm heescht, lecker saftbar. Awer dës Deeg vu Besuergtheet iwwert d'Ernährungssécherheet am Beräich Rëndfleesch, hunn se de Plus vun der Garantie fir datt och wann Dir d'Fleesch fir gutt gemaach gëtt, kritt Dir e feine, sérieuxe Burger . Kuke si perfekt mat dësen 10 Tipps fir perfekt Burger .
Bemierkung: Et ass e puer Meenungsverschiddenheeten iwwer déi d'Minneapolis Bar first Juicy Lucys servéiert, mee Experten stëmmen derzou Süd Minneapolis ass hir Heem.
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Pfund Gras Rëndfleesch
- 1 eelst Drénken Meersalz
- Ongeféier 1/2 Téi Kéis (zerfetzen)
Wéi et et mécht
- An enger grousser Schossel sprëtzen de Rëndfleesch mat dem Salz. Benotzt Ären Hänn, fir d'Fleesch vëlleg ze zerbriechen an verbidden de Salz iwwer d'Mëschung.
- Divisioun gemëschte sech op 4 gläichwäerteg Deel. Divide jiddereen vun deenen annerhallef an alleng mat engem 4-Zoll-Patty mat enger Dent an der Mëtt. Maacht Iech keng Suergen, wann de Fleesch net op dësem Punkt an engem perfekte Patt gehal ginn. D'Kante kënnen eng Wut an Unhand.
- Huelt een vun den Pattien an Ärer Hand. Fill am Zentrum mat ongeféier 1 Esprit vum geräiftem Kéis. Plaz eng aner Patty op der Uewerfläch an du dauert et ongeféier hallef Weeër mat onverëffentlecht Drénken d'Ränder zesummen. Lift den Deel deen Dir nach net zougedeckt hutt a Saachen an engem aneren Dëschdeeg oder sou Kéis.
- Elo schlofen d'Ränder ganz wäit ewech a patt d'ganz Saach erëm an eng Patty Form (et wäert e bësse Ball an deem Prozess kréien). Bleift vläicht e Patty an e Patti a puppelegt de Rand a bidd et gutt op de Säiten bis op e burger ongeféier 5 Zoll breet. Huelt den Daumen, e klengt Maulwurf an der Mëtt vum Burger ze erneieren, sou datt d'Fleesch verträert, wéi et schéngt, dat Ganzt burgerförmeg ass anstatt zevill an der Mëtt.
- Wieder mat weider Schlofen erëm 4 Juicy Lucys! Chill d'Pattien fir op d'mannst 30 Minutte fir ze hëllefe bleiwe verséchert wann se gekacht sinn.
- Wär et e Grill op mëttlerer Hëtzt ofzehalen (Dir sollt Är Hand un engem Zoll iwwer dem Kachenrost fir 2 bis 3 Sekonnen halen) oder eng grouss Bratpfanne op der Uewerfläch iwwer mëttlerer Hëtzt behalen.
- Plaz déi Pattien op dem waarme Grill oder Pan. Kuckt, flippert eemol, bis brongéiert a gekacht ass, sou datt de Kéis an der Mëttelecht fuscht, ongeféier 5 Minuten pro Säit.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 295 |
| Total Fett | 16 g |
| Gesat huet | 7 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 111 mg |
| Sodium | 548 mg |
| Kuelenhydrater | 0 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 35 g |