Schockela Koteler ginn zerstéiert an dann mat engem Kombinatioun vu Geméis a geschnacks Äppel geréift. E klenge Fennel addéiere fir de Goût, an d'einfache Sauce ass déi perfekt Schluss. D'Iessen sinn einfach zesummen an engem Kaffi oder Blieder gedréckt an op Parfume geréift.
Huelt e puer Schnouer oder geschnittene séiss Kartoffel laanscht d'Muerten an Äppel, wann Dir wëllt.
Wat Dir braucht Dir
- 2 grouss Äppel, wéi Gala oder Granny Smith (core, geschnidden an dënne Keile)
- 1 bis 2 Fielselbréiwer (halbéiert Längt an der Distanz, entsuergt a déif geschnidden)
- 3 grouss Muerten, geschleeft a geschnidden an Stécker (ongeféier 1/2 Zoll X 3 Zoll)
- Dash vun de Kosher Salz a frësch ground black pepper
- 1/2 Teaspoon getrocknegt Blat Thymian
- 3 Séiss Loun extra viru Olivenueleg, gedeelt
- 1 grouss Séiss zwéin (geschnidden an Keile)
- 1 Dësch Äppel brong Zocker, verpackt
- 4 center-cut Schweineschnacken, ongeféier 1 Zoll Déck
- Sauce:
- 1 Poulen Huebefen, kleng Natrium
- 2 Teaspullen allgemeng Mielfërm
- 1 Eeel vun rout Wäin Esseg
- 2 Teaspoen Botter
Wéi et et mécht
- Den Ofen op 400 F (200 C / Gas 6) erhëtzt. Zeilen eng rëm geformt Backpëllen oder Bratpfanne mat Folie.
- Kombinéiert de Apfelkeilen, geschniddene Fennel, Karotten a Zwiebelen an der Bratpfanne oder Bakblech. Sprengt mat Salz, Pärp a Thymian an dréit dann mat 2 Icedelekonnen vum extra virgin Olivenueleg. Verbrannt mat de brong Zucker.
- Fruucht d'Geméis fir ongeféier 25 Minuten, oder bis Gabel Tender.
- Mëttlerweil gëtt an engem groussen Gossetéift iwwer mëttlerer Hëtzt Hären d'Schweinegrippechuppel an de Rescht 1 Äeschel vun Olivenueleg fir 2 bis 3 Minutten op all Säit. Spritze d'Kaschellen liicht mat Kéiser Salz a Pabeier wéi se hunn.
- Fügt d'geröstte Geméis dem Setzer an d'Setzer an den Ofen setzen. Fuert d'Roost fir ca. 10 Minutten, oder bis de Chopen op mannst 145 ° F op engem Liewensmëttelthermometer registréiert. Huelt d'Schottesch Chops, Äppel a Geméis zu enger Kachzäit a waarm waarm ze ginn.
- An enger Schuel oder Schuel, kombinéieren d'Hueschbier a Miel; bis Fësch. Sëtzt de Settec iwwert mëttlerer Hëtzt. Huelt den Zebrendemol op de Séisswueren a kocht, rëngt, bis et verdickt ass, allaubert Béi erausgezunnen Bits vun der Uewerfläch vum Ziichter. Addéiere de roude Wäin Essig a fléien an der Botter.
- Serve d'Schweinechéiser mat der Sauce.