Braucht Dir en Fett a vegan Manéier fir Ägplantéieren ze preparéieren? Oder, wéi gefrot wéi d'Aubergine am Ofen bréngen? Heiansdo wëlls de nëmmen e einfachen Oebstruedsprozess, deen Dir musst net iwwer eng oder méi Suergen ze maachen, oder, an méngem Fall, heiansdo den nächsten Noperen de Gaart vun der Noperschaft eng Tonne vun Aubergine, an Dir musst erausfannen Wee fir all dës wertvolle frësche Aubergine ze benotzen déi hien Iech opbitt! No enger laanger Saison vu Auberginen a Basilikum , indescher geréischer Auberginen Baigan Ka Bharta an eng ganz vill orientalesch baba ghanoush, an natiirlech traditionell italienesch Aubergine Marinaras , heiansdo eppes esou einfach wéi den oven-verbrannt Aubergine ass erfrëschtend. Ech hunn och e Rezept um Outdoor Grill gemaach, a benotzt de Grill als Uewen, andeem d'Aubergine op e Bakeblatt anstatt direkt op de Grill ze setzen.
Hei ass en einfachen verrillte Auberginen Rezept fir eng Säitenteller oder vegetaresch a vegan Aepfer. Eggplant gëtt mat Olivenueleg a Balsamweingeschaangen getippt, an den Ofen mat ebessesche Knuewel gefruerelt (gebrauchen de Knuewel zitt duerno e puer Zäit op dëser Rezept) an d'optional roude Pfefferflakken. Dir kënnt e Scheck et op a just ësst dës Aubergine wéi et ass, oder vläicht mat Marinara oder eng aner Sauce. Eng aner Iddi ass eng kleng Broutkroet (probéieren Panko- Stil Bäckereien) a Kéis ze knacken, wann Dir keng Vegan ze ernähren an ze hëtzen just genuch fir de Kéis ze schmëlzen.
Wat Dir braucht Dir
- 1 mëttelgrouss Aubergine
- Salz
- 1-2 Zoppen e gutt Qualitéit Olivenueleg
- 1-2 Zoppen Balsamic Essig
- 3 Knuewelesche Knuewel (gehackt a zerquetscht)
- 1/2 Zעך Rot Pfeffer flak (optional)
Wéi et et mécht
- Als éischt bitt d'Aubergine, a se an en ongeféier 1 Zoll méi déck Ronn. Arrangéiert dës Aubergine Scheiwen op engem Bakblech an enger eenzeger Schicht. Niewt d'Top vun den Auberginen zerwéiert mat engem klengen Salz, et erlaabt datt d'Aubergine fir op d'mannst 20 Minutten ze sëtzen. No ongeféier zwanzeg Minuten spull d 'Aubergine Scheiwen a schlécke loossen se sech mat engem Kaddospäck oder e Pabeelhandtuch ze dréchen.
- Wann Äer Aubergier fäeg ass fir ze goen, d'Uewen ofléisen fir ze briechen.
- Léiert d'preparéiert Aubergesche Scheiwen op e liicht fette Backpëllen an dann an de virgemaachten Oplag fir 4-5 Minutten.
- Huelt vun Uewen a Stëfter aus oder dréckt d'Aubergesche Scheiwen mat Olivenueleg a Balsamessig. Spréngelen mat Knuewel an déif Pärpelen.
- Zréck de Bakbecher op den Ofen bréngen fir eng weider 4-5 Minutten oder bis et fäerdeg ass.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 202 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 114 mg |
| Kuelenhydrater | 28 g |
| Diabetesfäegkeet | 6 g |
| Protein | 5 g |