Vegan Baigan Ka Bharta ass eng gemierkt an indesche Gewürzgeréck Uebst, mat Reis oder Indianer Brout. Ech fannen datt souguer Leit déi denken, datt se net ze bénéfice gären hunn dës schauder Indianeschmadd, also zéckt net ze versichen. Dësen vegetaresche Indian Rezept ass och vegan. Baigan ka bharta, och heiansdo geschriwwe "Baingan ka bjarta" ass eng indesch Punjabi Favorit.
Kuckt och: Méi vegetaresch Indien Iessen Rezepter
Wat Dir braucht Dir
- 2 Ippeleg Olivenueleg oder Geméiswierk. gedeelt
- 2 Auberginen, geschnidden an der Halschent
- 1/3 Teaspoon
- Moschterbezuch
- 2 Buerbléien
- 2 gréng Chilischoten, Hackesch
- 1 Dësch Äppel frëschen Inginger, gerappt oder gehëtzt
- 1 Zeller, véier
- 2 Tomaten, gehackt
- 1/2 Teaspoon Kukmir
- 1/2 Teelstoun Chili Pulver
- 1/2 Teaspoon Mango Pulver (optional)
- 1/2 Teufel Garam Masala (eng Miwwele vu Curry, Cumin oder Koriander kann e vernoläichen Ersatz sinn)
- Lach Salz, schmaacht
- 1/2 Zephill Zitrounejus
Wéi et et mécht
- Dréckt d'Auberginen mat engem Iwan Olivebeem an ufänken op 400 Grad 20 Minutten oder bis gutt. Cool a Späler ze läschen. Mash oder Mëschung bis gutt.
- An de Rescht 1 Ippel vum Olivenueleg, d'Huesenkraut, d'Lorbeerblat, d'Chilique, d'Ingelspiller an d'Zwiebelen e puer Minuten ze waarm.
- D'Aubergine an déi aner Zutaten addéieren a réiere gutt fir ze kombinéieren. Konnt sech op d'mannst 6 bis 8 Minutten ze kuken.
- Serve waarm mam Reis oder indesche Brot.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 245 |
| Total Fett | 10 g |
| Gesat huet | 1 g |
| Ungessereiert Fett | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 214 mg |
| Kuelenhydrater | 38 g |
| Diabetesfäegkeet | 15 g |
| Protein | 7 g |