Dëst Rezept ass dumm einfache, awer ganz schéin a raffinéiert. Wann Dir Pilze net Är Famill sidd, kéint Dir d'selwecht maachen mat Spinat (sauté et fir manner Zäit) oder gehackte Brokkoli oder Spargel anstelle vun de Pilze. Dir kënnt och d'méi liicht verfügbar verfügbare Knäpper oder Cremini Champignonen huelen.
Leeks kënnen ganz dreckeg sinn, soulaang si se grëndlech ze wäschen, ier Dir mat hinnen ze kuken. Si si liicht genuch fir ze spullen, awer e bëssen Dreck kann e Geri verwinnt. De Speck an d'Péiterséien sinn optional - net genee wat Dir maacht mat engem Weekend. Allerdéngs, wann Dir e puer Wiederbestiirzorten vun gekachte Speck am Frigo hutt an eng hallef Péitersdier bannen, ass et e bëssen Additioun. Eng extra Schrëtt, wann Dir net sou zwéin leeft, mee awer nees eng voll Erklärung.
Also probéieren d' Orange Hoisin Shrimp , wann Dir den Zitrounewee gär huet. Fir aner Weeër fir Lach ze preparéieren, probéieren Reizvoll Ginger Lachs, Poached Salmon mat Cilantro Sauce, Thai Salmon, oder e Simple Asian Salmon.
Wat Dir braucht Dir
- 4 (6 bis 8 Unze) Filet Lachs mat der Haut
- ½ Téi frëschen orange Saft
- ¼ Schëlleren Olivenueleg
- Kosher oder gréng Salz a frëschgemaach Pär zum Schmaach
- 1 Olivebierg Olivenueleg
- 2 Laeken, gewascht an gehackt (wäiss a hell gréng Stécker, ongeféier 2 Téi)
- 1 Iesselschnackschnacken
- 3 Téi Scheiwen Shiitake Champignons (ongeféier 8 Unzen)
- 1 ebd drénken Botter
- 1 Scheff geschnidde gekacht Déckschnack Speck (optional)
- 2 Icedelekonsche gehackte Péiterséi (optional)
Wéi et et mécht
- In engem shallenten Container verbannen d'Orangesalz, Olivenueleg, Salz a Pabeier. Fanne d'Lachs fillets, wandert mat dem Marinade a wandert d'Behälter a se marinéieren am Frigo fir 2 bis 6 Stonnen.
- Den Ofen op 450 ° F erwëscht. Heizen de Ueleg an e groussen ovenproofen Séissel iwwer mëttlerer Hëtzt. Füidd d'Ielen a Saudé fir ongeféier 6 Minutte bis erweecht. Stier mat Pilzen an Knuewel, Saison mat Salz a Pabeier, a Saut bis déi Pilger hir Flëssegkeet entlooss hunn an et huet verdampft, an d'Pilze sinn ze brun, 8 bis 10 Minutten. Maacht d'Champignonen an eng Schossel.
- An deemselwecht Skelett, waarm d'Botter iwwer héijer Hëtzt. Den Fësch aus der Marinade ausmaachen a pott trocken mat Papeterie. Setzt d'Lachshaut Säit an der Pan a kachen, ouni de Lach ze brengen, fir ongeféier 5 Minutten bis déi ënnescht crispy ass. Transfert de Pan op den Ofen a brong fir eng aner 5 Minuten, oder bis de Lach nogemaach ass.
- Serven de Saisons mat Speck a Petreschefleeg bestëmmt, wann Dir wëllt. Serve de waarme Pilz an enger Mëschung op der Säit.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 359 |
| Total Fett | 26 g |
| Gesat huet | 5 g |
| Ungessereiert Fett | 15 g |
| Cholesterol | 40 mg |
| Sodium | 180 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 3 g |
| Protein | 14 g |