Dësen einfache Rezept fir Thai Coconut-Kriibs Shrimp / Prawns ass sécher ze kucken a Freed all d'Meeresfrëndlech Léifer an Ärem Dësch. Véier Haaptstécker déi thailännesch Zutaten - Kokosnoss, Kalk, Koriander a Chili - kombinéieren fir eng Marinadéi an eng Tauchsauce ze schmaachen, déi ganz schéin mat der Tenderucculenz vu Garnelen gemengt gëtt. Einfach raus de Séiss zesummen, räisst iwwert d'Shrimp, duerno entweder Grill oder Ofen op d'Perfektioun . Dëse Geriicht kann iergendwou vu ganz schaarf bis mëll gemaach ginn, jee no de wat Dir gekacht hues, an et kann u gegrillt ginn oder gekacht an Ärem Ofen - esou wéi et gutt ass!
Wat Dir braucht Dir
- 18 bis 25 mëttlere bis grouss Shrimp (oder Prawns mëttler bis grouss, Muschelen déi ausgeschnidden Schwänzele kënne loossen)
- Garnish: schwarz Pfeffer (frësch terra)
- 1/2 Coupe
- Kokos Mëllech (Vollfett)
- 1 Kalk (Jus frësch geprägt)
- 2 Séiss Loun Kokosnoss (oder aner Geméiswierk)
- 2 Dësch
- Fësch Sauce
- 3 Knuewelchelen (Hacked)
- 1/3 Coupe Koriander (frësch Blieder an Steng gehackt)
- 2 Fréijoër zwéi Zwiebelen (geschnidden a fein zerdréckt)
- 1/2 roude Chili (rout frësch minzeg, addéieren méi wéi erwënscht, oder 1/2 bis 3/4 Teeleben Chili Flakes)
- 1 bis 2 Ikrapappel
- Palmzucker (oder brong Zucker, fir ze schmaachen)
- 1/4 Teaspoon
- Shrimp Pâtisserie (oder 1/2 Extra Espece Fësch Sauce)
- 1 Teelöffel Kalk zest
- Garnesch: Kalkzechen a frëschgeschneidert roude Chili (optional)
Wéi et et mécht
- Kombinéiert all d'Kaffisnout-Zutaten (Kokosnetz, Kalkutt, Kakosnoss, Fëschauce, Knuewel, gehackte Koriander, Fruuchtetbannen, frësche roude Chili, Zocker, Garnelenpasta an Kalkzest) zesummen an engem Schossel. Riicht gutt den Zocker ze lösen. Geschmaachtest fir e Gleichgewicht vu séissen, sauer, schaarf a salzeg. Andeems Dir Äert Geschmaach méi huet, addéiere méi Zocker, wann Dir et ze séier ass, méi Chili fir méi Gewierz oder méi Fëschsoose fir méi Salz. Wann ze salzeg ass, add een anere Kéiss Kalkjus.
- Verpaackt Garnelen an enger Schuel befleckt a drénken 1/3 bis 1/2 vun dëser Sauce uewen, jee wéi vill Garnelen Dir kuken. AUSCHREIWEN VUM ZOUGLEG WËLLKEI WËLLEN AN EENZELNEHALTEN AUSSTRAETEN AUSSTRAAMt Reservéiert déi aner Sauce fir ze servéieren.
- Wann d'Shrimp méi kleng sinn, spieche se op Sauerstéckstécker (bräichte Holz ze benotzen), 3 bis 5 Garnelen pro Stéck.
- Wann Dir gitt: Äert Grillen zuerst mat engem klenge Geméiswierk, da gitt marinéiert Garnelen op de Grill. Saison mat frësch Buedem schwarzen Pfeffer, a bastelt mat e bësse vun der lénksen Marinade als éischt d'Duër.
- Wa Kachen an Äert Backofen: Knäppchen op BROIL setzen. Loosst iergendeppes oder kräfteg Garnelen op enger brong Panne ODER Cookie Blat (Cover Blend mat Zinn-Folie oder Pergamentpapier fir d' éischt méi einfach ze maachen) a setzt sech ënnert dem Heizelement (éischt oder zweet Stroum vum Ofen). Saison mat frësch terrible schwaarphe Pfeffer a Turnschleife all 4 bis 5 Minutten. Déi éischt Kéier wou's de si hunn, mat der Ozeanmarinade. Wann d'Garnelen gekacht ginn wäerte si wäiss Rosa a Plump an et gëtt liicht op der Kante verdeelt.
- Kuckt d'Kéiskéis Kalk oder Kellereisséiss ophalen. (Kënnen net erwiermen oder Dir wäert de frëschen Aroma vun den Kraken an der Kokos Mëllech verléieren). Servéiert Garnelen mat Reis a der Sauce op der Säit. Op Wonsch, mat Kalk-Keelen a frësch geschniddener Chili.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 217 |
| Total Fett | 14 g |
| Gesat huet | 12 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 14 mg |
| Sodium | 781 mg |
| Kuelenhydrater | 20 g |
| Diabetesfäegkeet | 2 g |
| Protein | 6 g |