Marokkanesch geréift Huhn mat konservéierten Zitrounen Rezept

Huele mat konservéierten Zitrounen an Olivebierg ass e klassesche marokkaneschen Déieren. D'Rösekrankheet erfuerdert fir ganz Hären mat engem marokkaneschen Gewierz ze rutschen an dann de nächsten Dag langsam d'Hueren. E gudde Ziil, Zitroun a Safranooss ass preparéiert Uewergall.

Dës Methode ass besonnesch nëtzlech fir d'Leit opzehuelen, well de gréissten Deel vun der Virbereedung den Dag virdrun gemaach gëtt. Marokkanesch Etiquette ass fir een Hickel fir all dräi Erwuessen ze déngen. Zielt d'Receptioun proportional fir d'Zuel vu Hënneren déi Dir geplangt fillt.

Probéiert déi traditionell Ophiewebaut Methode a Tagain Methode fir dës Form ze preparéieren. Fir eng geheescht Versioun, kuckt marokkaneschen Roast Chicken mat Oliven, Giblets a Rice Vermicelli.

Wat Dir braucht Dir

• 1 ganzen Poulet
• 1/2 Eeër Salz
• 1/2 Iessen Pärpfer
• 1/2 Iessegoen Ingwer
• 1/2 Teaspoon Kukmir
• 1/4 Teaspoon
• Safranstécker (zerbröselt)
• 1 kleng Knueweleklaach (fein gehackt oder gedréckt)
• 1 Dësch Dëse Cilantro (gehackt, frësch)
• 1 Olivebierg Olivenueleg
• 1 Dësch Dëppe Zitrounejus
• Fir der Sauce:
• 2 grouss Zwéi (giel oder wäiss)
• 2 Knuewelekklammer
• 1 Iesseleg
• 1/2 Teelöffel schwaarz Pärp
• 1/4 Teaspoon
• wäisse Pabeier
• 1/4 Eeër Salz
• 1/2 Teaspoon Kukmir
• 2 Séisseléng gehackt frësche Cilantro
• 1 Zëmtstéck (optional)
• 1 Teelöffel opmaachen (marokkanesche Konserve vu Botter - fakultativ)
• 3 bis 4 Dëschfett Vegetable Ueleg
• 1/4 Teelöffel Safranfäegkeeten (zerbriechelt)
• 1
• Konserven Zitroun (ofgeschnidden an z'iessen entlooss)
• Handvoll Olivebierg (rout oder gréng)

Wéi et et mécht

Saison Huet

1. Maacht e Gewiichtsmol ze fruucht fir den Huicke vum Ingwer, Kurkuma, Knuewel, Zilantro, Olivenueleg a Zitrounejus.
2. Luucht d'Hëtzt vum Huebe vun der Broscht- a Beemfleesch lues a loosst d'Haut intakt. Spoon de gréissten Deel vun der Gewierméisung ënnert der Haut, a réit d'Gewiirzer am Fleesch, këmmert sech ëm d'Been.
3. Huelt d'Huewen iwwer, a loosst d'Haut aus der Réck vum Huet. Add den rescht Gewierzfrëscht op dem Réckfleisch ze rutschen, bis op d'Been ze kommen wann et méiglech ass.

1. Salz a Päffel de Kavitéit vum Poulet, d'Bezeechen an d'Beem setzen a rëse e kleng Olivenueleg op der Äusseh vum Poulet. Huelt de Poulet an engem Glas oder Plastikschale transferéieren, enkelen a kafen Nuecht.

Kuk der Onion Sauce

1. Sëtzt de Safran. Slice d'Zwiebelen esou dënn wéi méiglech. D'Zwiebelen, Knuewel, riwwer Gewierer, Zilantro, Ueleg setzen a schlofen an engem schloofene Flëssestop oder Hollännesch Ofen . Deckt a kukkt iwwer mëttlerer Hëtzt, heiansdo rëm eng Stonn rëm ze rieden oder bis déi Zwiebelen mëll sinn a kënnen mat engem Löffel oder Geméis Maschere gemierkt ginn. Vermeit d'Zwiebelen ze brennen, an e klengt Ueleg oder Waasser z'ënnerschreiwen, wann et néideg ass, d'Zwiebelen ze stoppen.
2. Maacht d'Zwiebelen a weider Kachen, opgedeckt, bis d'Zwiebelen zu enger décke Mier gesi ginn, déi am Ueleg sëtzen. Wéi lang dat da geet, hänkt vun der feindlecher wéi de Zwiebelen, wéi däischter du se geschnidden an wéi breed Äre Pot sinn.
3. Wann d'Zwiebelen eng vereenegt Masse sinn, ruffen de Safran an d'Zwécke vun der Hëtzt abzebauen. Zu dësem Zäitpunkt kann d'Sauce ofgekillt ginn an ëmgekillt.

Huese de Huese

1. Huelt de Poulet zu enger geölter shallowen Bratsche, léisst de Huebe fir 30 Minuten bei Raumtemperature setzen. Den Ofen 325 F (160 C) ze heheieren.
2. Huese de Poulet opgestallt, gelegent gelaf an de Panne hallef duerch Kachen, fir 2 bis 3 Stonnen, oder bis d'Haut d'Goldbraun ass an de Been kann einfach an senger Gelenkbewegung verschécke ginn.
3. Transfert de gekachten Huet op eng servéiert Platte, oder waarm waarm op den ausgeschaltene Backofen.

Gitt der Sauce

1. Gitt d'Jusen aus der Bratpfanne an d'Zwiebelasso, rührt ze vermëschen. Füügt d'Konservéieren vun Zitrounen a Oliven, 2 oder 3 Iced Waasser vu Waasser, wann et néideg ass a séiss d'Sauce iwwer mëttlerer Hëtzt fir ongeféier 10 Minutten oder bis gutt gemengt an d'Sauce ass déck.
2. Gidd d'Sauce op der Dier Plack, e klenge Sauce a Oliven op de Poulet. Garnéieren de Poulet mat e puer vun de bewahrte Zitrounen an servéieren direkt mat marokkanesche Brot ( Kobob ) fir den Hühn an de Sauce ze schaafe.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	589
Total Fett	35 g
Gesat huet	7 g
Ungessereiert Fett	19 g
Cholesterol	107 mg
Sodium	147 mg
Kuelenhydrater	33 g
Diabetesfäegkeet	4 g
Protein	38 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)