Marokkaneschen Saffron Chicken

Dëse Geroch vum Huhn gekacht mat zwéin Zwiebelen, Safran, an aner marokkanesch Gewierer ass einfach ze maachen an ass d'rengen Fondatioun fir eng Rei lecker marokkanesch Spezialitéiten wéi Chicken Bastilla an Chicken Briouats .

Saffron Fächer, e Feature ofgeschneidert an marokkaneschen Kachen, sinn d'Stigemär vun engem klenge lila Krokus. Saffron ass de weltwäit deierste Gewiichtswatt zevill, well all Blummen nëmmen dräi Stigmen hunn, déi suergfälteg handbemoolt ginn a getrocknegt ginn, fir datt d'Safranfäegkeeten an Gars op Lagerregalen fannen. Well dat ass en erfollegräichen Prozess, an et féiert 14.000 Wäi Stécker fir eng Unze vu Safran ze schmuelen, de Gewierz kënnt mat engem kräftege Präisstick. Glécklech, e bësse méi wäit.

Dir sidd versucht ze genéissen dës Offer, e schmackhaften Huhn direkt vum Dëppe, awer et ass am beschten op e Bett vu marokkanischen Rice Pilaf oder zu Seffa Medfouna .

Wat Dir braucht Dir

• 1 ganz Hähnchen, an a Stécker an d'Haut ofgeschnidden
• 2 grouss séiss white oder giel zwëschen, gehackt
• 1 Dësch Äppel-Ingwer
• 1 Teelöffel Puder
• 1/2 Teelöffel schwaarz Pärp
• 2 kleng Stécker (2 bis 3 Zoll) Zimtstock
• 1 Eeër Sapphonfäegkeeten , zerstéiert
• 1 Eeërkurmer
• 1 1/2 bis 2 wäiss Salz
• 1/4 Téi Botter
• 1/4 Schaf Olivenueleg
• 1/4 Coupe gehackt frësche Cilantro

Wéi et et mécht

1. Mix all Zutaten an engem hollänneschen Ofen oder heemlecht Buedem. Deckt a koennt mat mëttler an mëttlerem Hëtzt a réckelt heiansdo 1 Stonn oder bis d'Huet ass ganz zë bësen an zitt de Knuewel séier un. Fuert net Waasser, a vläicht vläicht net fir de Poulet ze brennen.
2. Reduktioun vun de Flëssegkeete bis si meeschtens Ueleger sinn. Verginn d'Zimtstécker a schmaache fir ze verwäert ze ginn. (D'Sauce sollt e bësse salzeg a puërgo.)

1. Serven d'Huesch- an Zooss op engem Bett vu Reis oder verstoppte bannent engem Héich vu gedämpfte vermëschen Vermicelli oder Couscous.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	550
Total Fett	43 g
Gesat huet	14 g
Ungessereiert Fett	20 g
Cholesterol	135 mg
Sodium	1,126 mg
Kuelenhydrater	8 g
Diabetesfäegkeet	4 g
Protein	34 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)