Chicken Tagine mat Dates and Honey

Dëse Séisses a Gourmand-Hittchen Rezepter ass einfach ze preparéieren entweder an engem schrottfërmeg Bott oder traditionell Tafel. Fügt den optionalen wäisse Päffero an de Ras el Hanout, wann Dir gär méi schaarf Wäissrinn géing gären hätten, mat der Sirupyooss.

Wéi mat aner marokkaneschen Fruuchtdagegoen , Gourmandséiere vu Sesam oder d' gebrote Mandelen kann als Garnéier hinzukommen. Serve d'Geriicht mat marokkaneschen Brout fir alles ze schaafe.

Du kanns dach d'Kënneg Zäit benotze wann se e Lehm oder Keramikdagain benotzt . Probéiert och Lamb oder Beef Tagine mat Dates .

Wat Dir braucht Dir

• 1 Poulet, geschnidden an Stécker
• 2 mëttlere Waasser zwëschen
• 3 Knuewel vum Knuewel, gedréckt a feinhäerzeg
• 1 1/2 Teaspoen Ingwer
• 1 Teelöffel schwaarz Pärp
• 3/4 Teelstoun Salz, oder fir ze schmaachen
• 1/2 Teaspoon
• Safranfäegkeeten , zerstéiert
• 1/2 Teaspoon Kurkuma (oder 1/4 Eeërbecher Moroccan gelb Fënstere)
• 1/4 Teaspoon
• wäisse Pabeier (optional)
• 1/4 Teaspoon
• Ras El Hanout (optional)
• 1 Zëmmlechteliewen
• 2 Dëschfill Olivebeem
• 1/4 Téi Botter
• klengen Handvoll vu Kantenziwwels, an e Bouquet gebiltzt
• 1 Poulen Huebe
• -------------------------------------------------- ------------------
• 1 1/2 Tackle vu Päerd dat (Medjool)
• 3 Dëschfloenhon, oder fir ze schmaachen
• 1 1/2 Teaspoon Zimt
• -------------------------------------------------- ------------------
• 1 Eetpisser gereest Sesamsaat (optional)
• Handvoll vu Friichte Mandelt (optional)

Wéi et et mécht

Konventionell Pot Method

1. An engem grousse Schwéierbecken huelt de Huhn mat den Zwiebel, Knuewel, Gewierz, Ueleg a Botter.
2. Deckt a killt iwwer mëttlere bis mëttlere Wärme fir ongeféier 15 Minutten, bis eng reiche Sauce an der Uewen vum Topf bilt. Stir oft fir d'Hënn an all de Säiten d'Brau ze bréngen.
3. Huelt de Bouillon an d'Zilantro.
4. Erhéijeren d'Wärter kuerz fir d'Flëssegkeete fir e Simmer ze bréngen, ze iwwerdenken a koennen iwwer mëttlere Hëtzt, rëm gelegentlech fir 30 bis 45 Minutten oder bis d'Huet ze héich ass an d'Liquiden reduzéiert ginn. (Andeems: Ongeféier hallewt duerch Kachen, fuere a reserve 1/2 Kilo Flëssegkeets).

1. D'Datesaachen, Zëmt an Hunneg an e klengen Topf mat de reservéierte Flëssegkeeten setzen.
2. Stierëfäeg ze kombinéieren, a simmer iwwer mëttlerer Hëtzt vu 5 bis 10 Minutten bis d'Termen z'iwwert sinn an d'Sauce ass Sirup.
3. Fir ze servéieren, de Huet an hir Sauce op eng servéiert Platen. (Verwerf den Zimtstock a Cilantro.) Spull d'Aromaten a Sirup iwwer de Poulet, Garnéieren, wann Dir wëllt mat Sesam oder am fritt Mandemäer.

Clay oder Keramik-TAG-Methode

1. Slice one of the Zwiebelen anstatt datt et geschratt ass, an d'Zwiebelrénger am Ënnerhalt vun der Taille.
2. Huelt den Huhn mat de raffinéiert Zwëschenzäit, Knuewel, Ueleg, Botter a Gewierzmëscher, a léisst de Huet, Fleeschkënschtler, op d'Zwiebelen.
3. Maacht d'Seed an d'Schuel z'erlöschen fir datt se d'Wäiss eroemt a gitt d'Liquiditéit an d'Taille. Setzt d'Silanstrou Bouquet op der Spëtzt vum Poulet.
4. Deckt a plazéiert d'Tagine op engem Diffusor iwwer mëttlerer Hëtzt-kleng.
5. Loosst de Tagine fir e Simmer erreechen (dëst kann laang daueren), a reduzéiert dann d'Hëtzt op déi niddreg Temperatur, déi néideg ass fir den Simmer ze erhalen.
6. Loosst de Tagine fir 1 1/2 bis 2 Stonnen ze kachen, oder bis d'Huet ass ganz zë bësen an d'Flëssegkeete reduzéiert. (Schreift: Et sinn ongeféier eng Stonn an d'Kachen ukucken, d'Hühnchen Fleesch gesat, a räissen a reserve 1/2 Kilo Flëssegkeete.)
7. Wann d'Huebe fäerdeg ass fir ze kachen, da schreift d'Dates, Hunneg a Zimt zu engem klengen Dëppe mat de reservéierte Flëssegkeete.
8. Stir fir ze kombinéieren, dann simmer fir 5 bis 10 Minutten, bis d'Termen zitt sinn an d'Sauce ass Sirup. Fir ze servéieren, ze entlaaschten a veruersaachen de Zimtstock a Cilantro.

1. Spull d'Aromaten a Sirop iwwert de Poulet (Garnelen mat Sesam oder Mandelen wann se gefaellt) a servéiere d'Geriicht direkt vum Tagain.

Nährwerte Guidelines (pro Portioun)
Kalorien	712
Total Fett	40 g
Gesat huet	13 g
Ungessereiert Fett	17 g
Cholesterol	135 mg
Sodium	744 mg
Kuelenhydrater	55 g
Diabetesfäegkeet	7 g
Protein	39 g

(D'Ernährungsinformatioun iwwer eise Rezepter gëtt mat enger Ingréditendatenbank berechent an sollt als Schätz ugesinn ginn. Déi individuell Resultater kënnen variéieren.)