Ras el hanout ass eng komplex aromatesch marokkanesch Gewierzmëschung déi sou bekannt ass mat marokkanescher Kichen ass et ëmmer d'Lëscht vun de Liewensmëttel fir eng Trip to Marokko ze bréngen .
Déi literaresch Iwwersetzung vum ras el hanout aus arabesch an englesch ass "Chef vum Geschäft", déi bewierkt datt dës Mëschung vu Gewierze ass déi bescht Offer an engem Gewierzorten. Duerch säi liberalen Gebrauch an mrouzia , ee Lamm- a Honelstier mat intens Wäiss erënnert och ras el hanout och heiansdo mrouzia Gewierz.
Keen zwou Versiounen vun dëser Gewierzbeleidegung sinn déi selwecht, also wann Dir Samplécken ras el hanout aus verschiddene Quellen denkt, kritt Dir kleng Liichtvariatioune. Während déi meeschte Rezepter Kardamom, Muskat, Anise, Meedchen, Zimt, Ingwer, verschidde Pfeffer a Kukmeren sinn, kënnen insgesamt 30 oder méi Zutaten an de variablen Quantitéiten benotzt ginn.
D'Mëschung gëtt normalerweis virbereet mat ganzer Gewierzer zesummen , gedréchent Wurzelen a Blieder. Dësen Rezept behält awer d'Saache ganz einfach mat der Grondbegrëffer déi Dir schonn doheem hutt. Wann Dir wëllt versicht méi laang an méi komplexer an robust Versioun ze maachen, probéiert dës authentesch Ras el hanout Rezept .
Bemierkung datt relativ wéinegen Marokkaner dës Gewiereschung an der Deeg kachen benotzen; Amplaz d'Majoritéit d'Besëtzer fir Spezialfäegkeeten. Kuckt dës marokkanesch Rezepter mat ras el hanout , fir eng Iddi ze kréien fir ze seasonen ze maachen. Wann Dir Är eegen Gewürzmëschung just fir Iech ass, kënnt Dir ëmmer ras el hanout online kaaft.
Wat Dir braucht Dir
- 2 Teaspeng Erdbiewen
- 2 Teaspullen Äerd Kardamon
- 2 Teaspullen Äerdbiewen
- 1 Iesselbecher zim
- 1 Eeërbecher Erofspray
- 1 Teelöffel Käranderker
- 1 Eeërbecher gemittlech Muskat
- 1 Eeërkurmer
- 1/2 Iessen Teppech Schwaarz Pärp
- 1/2 Teaspoon
- Buedem
- 1/2 Teaspoon Bierg Cayenne Pärp
- 1/2 Teelöffel Ground anise Somen
- 1/4 Teelausboun Grounden
Wéi et et mécht
1. Maacht all d'Gewierzer an eng Schossel, da rëm ze gleewen ze verbannen. Verpasst d'Gewürzer Mëschung zu engem Glasfässer an en an engem dreschen, coolen Plaatz away from heat and sunlight.
2. Benutzen de Ras el hanout wéi gewënschten Zäitplang , Stews, Fleesch, Gefligel, Fësch a Geméis. Et hält gutt fir e puer Méint.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 3 |
| Total Fett | 0 g |
| Gesat huet | 0 g |
| Ungessereiert Fett | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 0 mg |
| Kuelenhydrater | 0 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 0 g |