Dës individuell Zitrounecrèm, Aprikos gehollef Räisebraten Brout, e perfekte festen aromatiséiertem Zousatz fir all Ouschteres , Brunch oder Lunch . De Sockel ass en einfachen däitsche Rezept Brout. D'Oebele ginn mat enger räicher Mëschung aus Mascarpone a Quark mat e puer Zocker a Zitrounest un Addéieren fir Aroma. Quark ass net einfach ausserhalb vun Europa. Fir Quarken richteg z'erreechen, brauch de Prozess méi Stonnen. Eng séier Reim Rezept fir däitsche Quark ass weider.
Dir kënnt frësch oder abruecht Ofkierzung fir dëse Rezept benotzen.
Wat Dir braucht Dir
- 2 3/4 Schokela all-purpose Miel
- 1 Paket aktiv trocken
- Heefeg
- 1 Dritt Mëllech (laaud)
- 1/3 Coupe Zocker (wäissenkörnig)
- 5 Equippe Botter (net gesalkt)
- 1/2 Eeër Salz
- 1/2 Couck Rucinen (
- donkel )
- 2 grouss Eegiel
- 8 Unzen
- Mascarpone Kéis
- 8 Unze Quarche (siehe Rezept ënnendrënner)
- 3 Dëschbiller Zocker (wäisserkörneg)
- 1 Eeërbecher
- Zest (frësch gitt)
- 12 Aprikosen halbéiert (Dir kënnt frësche, geschuelter Hallef oder déi geschälte Konserven)
Wéi et et mécht
- Plaz d'Allzweckmiel an enger grousser Schuel an maachen en Éducatioun an der Mëtt.
- Loosst d'Hefeg an 4 Eeschtelueden vun der lauwarmer Mëllech maachen. Stier d'erweechte Hefteg an d'Allzweckmiel. D'Resultat sollt e geräizert Teesch aussi. Deckt d'Schuel mat engem Schäinhandtuerm a späichert op enger waarmer Plaz fir 20 Minutten.
- Rufft d'Mëschung. Spritt den wäissen kierzlechen Zocker an d'Salz iwwer d'Spëtzt. Kéis d'Botter a Stécke schneiden an se iwwer den Teep erofsetzen. Fuert den Rescht vun der Mëllech. Kneet den Teigs mat den Hänn, bis et gutt gëtt. Dir kënnt och e Stand-Mixer mat der Teesch Haken Anhang fir dësen Schrëtt benotzen. Setzt d'Rosinen
- Eng Kéier erëm d'Schuel mat engem Schäinhandtuerm abeginn an an engem waarme Plaz fir 60 Minutten ze späicheren. D'Gréisst vum Teig soll duebel sou dauert.
- Line 2 Bakbicher mat Pergamentpapier.
- Den Teig erofhuele a wandert et op e lues floréierten Zuel op d'Flëss den Teig an 12 Portioune. Roll all Deeler an e flachen ovalen. Wann Dir e grousst Eierfasermëttelen hutt, kënnt Dir dat benotzt fir méi präzis Ovale ze kreéieren. Ech hunn e 5/2 Zoll vun 4-Zoll-Oval Cutter benotzt.
- Transfert d'Teeschüsche bis zu den Pergament gezeechenen Backplacken a lass ëlo fir 30 Minutte weider.
- Den Ofen op 350 ze erhitzen. Léiwe Schluss d'Ee Eegelen zesummen an eng kleng Schuel. Benotzt eng Pasteschchrëft fir d'Teeschübersellen ze beschneiden.
- Plaz an de Backofen a backen fir 25 Minutten.
- Brout d'Uebst vum Ofen an d'Uweisung op e Drahtschlaach komplett ze killen.
- De Maskkarap oder Quark zesummen. Kaffi an den 3 Equipen vu wäiss gekueltem Zocker.
- Füügt d'frësch gereecht Zitrounestëmmung a kombinéiert.
- Benotzt e Pâtisserie oder e Bottermëtten, fir d'Zitrounméisser Mëschung op d'Spann vun all eidel ze verdeelen.
- Pech de frësche Aprikosen, an d'Halschent geschnidden an de Gruef verwinnt. Alternativ verdréit d'Aprikosen an der Kanne an huelt all hallef Drëchen. Wann Dir wëllt, reservéiert den Jus fir d'Zukunft ze benotzen oder ze verwerfen.
- Stéck een Aprikose hallef sou uewen op all Brout, déi an der Mëtt sinn.
- Heefung den Aprikosstouss kuerz an der Mikrowelle oder op dem Stäck. Benotzt eng kleng Pâtisserie fir d'Aprikosenhälfte mat dem Aprikosstéck ze beschneiden.
- Platen a servéieren.
Ee séier Rezept fir Quark ze maachen:
- 7 giess Ricotta Kéis
- 1-onze Séiss Crème
- D'Ingrediente ginn an engem Liewensmëttelveraarbechter a vermëschen bis se glat sinn. Mécht 8 Unzen.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 406 |
| Total Fett | 18 g |
| Gesat huet | 9 g |
| Ungessereiert Fett | 6 g |
| Cholesterol | 129 mg |
| Sodium | 319 mg |
| Kuelenhydrater | 51 g |
| Diabetesfäegkeet | 7 g |
| Protein | 14 g |