Dëse Rezept fir polnesch ass vu Maria Slabodnik Sielewicz vum Nordwesten Indiana. Am Géigesaz zu dësem Pączki Rezept benotzt Maria's Rezept ganz Eeër, kee Cognac oder Rum, an si maacht hir eegest Gummi, fir se mat ze fëllen!
Hei sinn d'Schrëtt fir Äert Schrëtt fir d'Maria Polnesch Pączki ze maachen .
Wat Dir braucht Dir
- 2 Taass Mëllech (
- scalyed )
- 4 Unzen / 1 Stéck Botter (Zueltemperatur)
- 1/2 Zocker Zocker
- 1 Eeërbecher
- Vanill - Extrait
- 2 Packagen Hefteg (aktiv Trock)
- 6 grouss Eeër (Raumtemperatur)
- 8 Téi Mehl (alles Zweck, méi oder manner)
- 1 Quartzueleg (fir Fritt)
- Garniss: Zocker (granuléiert oder Konditoren fir Walzen)
Wéi et et mécht
- Maacht Mëllech a lues bis 110 Grad. Transfer op eng grouss Miessbecher oder Standmixer. Huelt d'Botter, Zocker an Vanill a addéiere mat den Teigs Haken, bis Zocker opgeléist gëtt. Huet d'Hefpleech a fëschert eréischt bis opgeléist gëtt.
- Schrauwen d'Säite vun der Schuel an d'Eeër ze addéieren, 1 a gläichzäiteg Mëschung no all Zousatz. Mat Mischer deen op menger Geschitt laacht, fatzeg Miel e puer Iebëssen ofleeën. Dir musst net all d'Miel brauchen, oder Dir brauch méi. Mix bis datt e glattem Teachen erreecht gëtt. Deckt a léisst sech an der selweschter Mischung Schéiss an enger waarmer, entwässerter Plaz fir 1 Stonn.
- Wann d'Teig ass gestuerwen ass, liicht Bakplat mat Kachspray. Luesstool Är Aarbechtsplaz oder e Silikon mat Miel stäipe a zitt e puer Handvoll Teig an enger Zäit aus. Roll fir 3/4 Inch déck. Mat engem 2 1/2 bis 3 Zoll Rondecher geschnidden (kee Lift an der Mëtt). Transfer geschnidde Kreeser op gesprëtzt Pan. Gitt Abschnëtt a réckelen.
- Wann all den Teat geschnidden ass, bedecken a lass operstoen, bis si verdoppelt an Bulk, 30 Minuten oder méi laang. Normalerweis, no der Zäit all d'Teesch ass geschitt, déi éischt pączki sinn bereet ze frittéiren.
- Fannen ca. 2 Zentimeter Ueleg an e Gussi-Fechter oder Schwéierbecken a Clip op engem Brattemperaturmeter. Waaserueleg bis 350 Grad. Frësch bis 6 pączki zu enger Zäit fir 3 Minutten oder bis zu Golden op der Säit. Flip mat engem Spieeler, Zong oder enger Gabel (ouni Piercings d'Pączki), an déi aner Säit fréien 3 Minutten oder bis zu Golden. Passt gutt op, well se liicht léisst. Haalt Är Aan op den Thermometer a passen d'Hëtzt wéi néideg fir 350 Grad ze halen. Benotzt Zongs, huelt d'Pączki zu enger Pabeier-Handtrock-Linnen.
- Beim Killt genuch genug fir ze handhaben, en scharfen Stéckmesser oder e klenge kräiztem Messer ze benotzen fir e 1 1/2 Zoll Schlittschan an der Säit vu Pączki ze maachen, just grouss genuch fir e Löffel ze passen. Fill mat engem generesche Teelöffel vu Füllung vu Choix (Maria benotzt hir selwergemaachte Erdbeerjunk). Roll gefüllt pączki am kierperleche Zocker oder Staub mat Zockerzucker.
- D'Pączki sinn reich an waarm, awer Maria seet hir hiert e puer Deeg. Si friesse se se och op e gudden Effekt virum Walzen am Zocker.
Bemierkung: Always beim Pausen mat héirem Ueleg, besonnesch ëm Kanner. Huelt e Feierläscher fir Fetele fir déi bereet.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 48 |
| Total Fett | 3 g |
| Gesat huet | 2 g |
| Ungessereiert Fett | 1 g |
| Cholesterol | 24 mg |
| Sodium | 40 mg |
| Kuelenhydrater | 4 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 1 g |