Dëst traditionell Rezept fir polnesch pączki (POHNCH-kee) oder Donuten ass e Spur Nahrung ufänkt virum Pre-Oster fasten.
Déi gefruerte Ronnen vu Hefegen ass mat Roserei, Pléi, Aprikos, Erdbeis, Himbeer oder séiss Kéise gefloss. Verschiddener maachen dës zwéi Teigbäll ouni Fëllung an d'Roll ze zerwéieren.
An den USA, Fett Tuesday, och bekannt als Shrove Tuesday, Mardi Gras an Pączki Day , ass den Dag fir ze léif ze ginn beginn Lent.
Op ville Géigende vun Osteuropa, dorënner Polen, wou et bekannt ass wéi Tłusty Czwartek , awer fänkt Donneschdeg (déi lescht Donneschdeg viru Lent) verëffentlecht d'Belästegung vun der Karnevalsaison an datt wann d'gebraten Nahrungsmëttel wéi Pączki mat Verloscht giess ginn.
Während d'Amerikaner enorm Mëllech vu frittéiert Fett op Fat Tuesday, an Polen, verbrennen, gëtt d'Hering a grousser Quantitéit op Herring Day ugesinn, och bekannt als Śledziówka .
Fir manner vun enger Kalorie Load, probéieren ech gebacken pączki .
Dëse Rezept léiert 1 ganz Ee an 3 Eegiel ze froen sou datt d'Iwerbléck d'Ee gëtt a fräie Rezepter wéi dësen Meringue-Tuerf gerett .
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Kuppel waarm Mëllech (keng wärmer wéi 110 F)
- 2 Packagen aktiv Trocken Hefegkeet (Erënnerung un d'Hefung vun Ärer Heféierung unzefänken)
- 1/2 Zocker Zocker
- 4 Oze bei Raumtemperatur Botter
- 1 grouss Zëmmertemperatur Ee
- 3 grousse Raumtemperaturen Eej
- 1 Dësch Bier oder Rumm
- 1 Iessel Salz
- 4 1/2 bis 5 Coupelen all-purpose Miel
- 1 Gallone Ueleg fir déi grouss Fritt
- Granuléierter Zocker (optional)
- D 'Zocker (optional)
- Fruede Pâté oder Stau fir Fill (optional)
Wéi et et mécht
Maacht a schneiden den Dough
- Heefeg zu Warm Milch addéieren, ze rullen an opzehuelen.
- An enger grousser Schossel oder Standmixer, déi mat der Paddelvergëftung ausgestatt ass, d'Sahi zesummen Zucker a Botter bis hefteg. Schléit an Ee, Eegiel, Brandi oder Rum, a Salz bis gutt integréiert.
- Awer d'Paddelbefeeler benotzen, addéiere 4 1/2 Schaf Miel abonnéiert mat der Miel-Hefeshandlung a fänken fir 5 oder méi Minutten ëm Maschinn a méi laang bis Hand bis glat. Old-fashioned Richtungen ruffen fir den Teint mat engem hölzerne Läffel ze schloën bis et Bléiser gëtt. Dee wäer déng ganz no. Wëllt et ze mëllen, add d'1/2 Cup Miel, awer net méi.
- Plaz an enger Fett Schéi. Gitt séier op déi aner Säit. Deckt a léisst sech erwaart bis zu engem verdoppelte Mound, iwwerall vun 1 bis 2 1/2 Stonnen oder no dëse Schnellzuch ze schneiden fir d'Steigerungszäit ze schneiden. Pausen erof a lass dech erëm erop.
- Den Dauga ass op eng liicht geroënt Uewerfläch. Pat oder Rull op 1/2 Zoll Dikter. Ofgeschnidden Ronnen mat engem 3 Zoll Kichelschneider direkt zesummen, sou datt Dir manner Scraps hutt. Scraps ausmaachen, a widderhuelen a nees nei geschnidden. Deckel a lass Ronnen klammen bis zu engem verdoppelte Mound, 30 Minutten oder méi laang.
Frëscht de Pączki
- An engem grousse Séisswëller oder hollänneschen Ofen, Hëtztfaart bis zu 350 F. Place pączki Top-Säit (drëchene Säit) am Ueleg e puer ze fréi a fritt 2 bis 3 Minutten oder bis de Buedem ass goldbraul. Flécken se uewen a fréiere 1 bis 2 Minutten oder bis goldene Braun. Vergewëssert Iech datt d'Ueleg net ze waarm ass, sou datt d'Äusserungen net braun sinn, ier d'Interieur gemaach ass. Test e cool ze maachen fir ze kucken datt et gekacht ass. Keng Zäit a Kraaft änneren.
- Drain pączki op Pabeier Handtücher oder brong Pappebeutel, a Roulin am granuléierte Zocker a waarm ass. Wann Dir se géift fillen, drénken e Lach an der Säit vun der Pączki an, andeem Dir eng Pâtisserie ass , dréckt eng grouss Puppelche vu Fëllung vu Choix. Dann Staub gefüllt pączki mat Kärcher Zucker, Konditoren Zocker oder e flottene Pudder.
- Pączki hält net gutt, sou datt se am selweschten Dag brennen. Dir maacht se oder se gefriess.
Bemierkung: Always beim Pausen mat héirem Ueleg, besonnesch ëm Kanner. Huelt e Feierläscher fir Fetele fir déi bereet.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 1394 |
| Total Fett | 153 g |
| Gesat huet | 13 g |
| Ungessereiert Fett | 108 g |
| Cholesterol | 46 mg |
| Sodium | 176 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 2 g |