Dëst ass e gebackene Pączki Rezept fir polnesch Donuts, och bekannt als Bëschmarsch. Dës Pâtisserie ginn op Fat Tuesday oder Pączki Day an Amerika an op Fett Donneschdeg zu Polen gegollt, ier d'Zäit vu Fett beginn. Herring gi vu Fat Tuesday in Poland gegléckt, wou den Dag als Śledziówka bekannt ass.
Traditionell gi pączki an heiem Fett gebrannt, et packt e Wallop an der Kalorieabteilung. Dës gebackene Versioun entfernt e puer vun der Schold vum Veräuschung. Wann süchteg mat Granulat oder Konditoren Zocker gewascht sinn , si se praktesch net vu briedene paczki unzittlech .
Wat Dir braucht Dir
- 1 1/2 Tupfen waarm Mëllech (keng wärmer wéi 110 Grad)
- 2 Packagen aktiv Trocken Hefegkeet (Erënnerung fir d'Heefegung ze bewäerten)
- 1/2 Zocker Zocker
- 4 Unzen (1 Stéck) Zëmmertemperatur Botter
- 1 grouss Zëmmertemperatur Ee
- 3 grousse Raumtemperaturen Eej
- 1 Dësch Bier (oder Rum)
- 1 Iessel Salz
- 4 1/2 bis 5 Coupelen all-purpose Miel
- Optional: Granuliereg Zocker, Zocker Zucker, a Puder oder Fëllel fir Fill aus
Wéi et et mécht
- An enger klenger Schossel oder Massbecher, gären Hefeg fir Mëllsecher Mëllech, ze rullen an ze léisen.
- An enger grousser Schossel oder Standmixer, déi mat der Paddelvergëftung ausgestatt ass, d'Sahi zesummen Zucker a Botter bis hefteg. Schléit an Ee, Eegiel, Brandi oder Rum an Salz bis gutt integréiert.
- Awer d'Paddelbefeeler benotzen, addéiere 4 1/2 Schaf Miel abonnéiert mat der Miel-Hefeshandlung a fänken fir 5 oder méi Minutten ëm Maschinn a méi laang bis Hand bis glat. Meng Groussmamm huet d'Teigs mat engem hëlzenen Löffel geschloen, bis et blesséiert huet. Dee wäer déng ganz no. Wann et vill ze mëll ass, oder wann d'Läif ze beweegt, add nach 1/2 Cup Miel.
- Plaz an enger Fett Schéi. Deckt a léisst sech erwaart bis zu engem verdoppelte Mound, iwwerall vun 1 bis 2 1/2 Stonnen oder no dëse Schnellzuch ze schneiden fir d'Steigerungszäit ze schneiden. Pausen erof a lass dech erëm erop.
- Den Daag dréit op lues gekuckt Uewerfläch. Pat oder rull bis 1/2 bis 3/4-Zoll Dikter. Rotschléi mat 3 Zoll Schneider. Scraps ausmaachen, a widderhuelen a nees nei geschnidden. Transferrunnen zu Pergament gezeechent Backplacken, Deckel a lass Ronnen klammen bis zu engem verdoppelte Mound, 30 Minutten oder méi laang. Ofhängegkeete bis 375 Grad.
- Place pączki am Ofen an baken 8 bis 10 Minutten oder bis den Zahnpast Tester gutt. Huelt aus Backofen a rullt a kierzlech Zocker a gläichzäiteg waarm oder Zockerzucker a killt.
- Fir d'pączki ze fëllen, léisst se sech ganz ofkille loossen an dann en Schlittschlack an der Säit schneiden a rutschen eng Tepphis aus Fruuchpaste oder Kajel am Bann. Dann Staub mat Zocker Zucker oder Ronnen a kierzlech Zocker.
- Baked pączki schéngt méi laang wéi frittéiert Pączki ze halen, awer se sinn am Dag am beschte gefrot ginn.
Bemierkung: Always beim Pausen mat héirem Ueleg, besonnesch ëm Kanner. Huelt e Feierläscher fir Fetele fir déi bereet.
| Nährwerte Guidelines (pro Portioun) | |
|---|---|
| Kalorien | 108 |
| Total Fett | 7 g |
| Gesat huet | 3 g |
| Ungessereiert Fett | 2 g |
| Cholesterol | 87 mg |
| Sodium | 95 mg |
| Kuelenhydrater | 8 g |
| Diabetesfäegkeet | 0 g |
| Protein | 3 g |